​Όλα τα άρθρα

Τρεις ελληνικές οινικές περιοχές, διαφορετικά εδάφη και κλίματα, τρεις εκφράσεις του Ξινόμαυρου με ξεχωριστή ταυτότητα.

Η Μαλαγουζιά έφτασε μια ανάσα από την εξαφάνιση, μέχρι που ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου την έσωσε. Σήμερα είναι από τα πιο επιτυχημένα ελληνικά λευκά. Η ιστορία, η γεύση και οι παραγωγοί της.

Η Μαυροδάφνη δεν είναι μόνο γλυκιά. Η ξηρή εκδοχή της αποκαλύπτει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα με μαύρα φρούτα, βότανα και δομή.

Από το κοκκινιστό μέχρι τα μανιτάρια, οκτώ προτάσεις ελληνικών κρασιών που αναδεικνύουν τα αγαπημένα πιάτα του φθινοπώρου.

Τα ΟιΝοτικά επιστρέφουν στην Αθήνα στις 3 Νοεμβρίου, με 30 κρητικά οινοποιεία, γευσιγνωσίες και δύο masterclasses.

Το Μοσχοφίλερο είναι το πιο αρωματικό λευκό της Ελλάδας: ροζ φλούδα, άρωμα τριαντάφυλλου και ζωηρή οξύτητα από τα 660 μέτρα της Μαντινείας. Τι να ξέρεις για τα στυλ, τους παραγωγούς και το τραπέζι.

Έξι ελληνικά τραγούδια διαφορετικών εποχών και μουσικών ειδών, στα οποία το κρασί έχει τη δική του θέση, από το παλιό λαϊκό έως τη σύγχρονη τραγουδοποιία.

«Φωτογραφία: Wines of Greece (winesofgreece.org)» Η σύντομη απάντηση Η ρετσίνα είναι το πιο παραδοσιακό ελληνικό κρασί. Είναι ξηρό λευκό, σπανιότερα ροζέ, στο οποίο προστίθεται φυσική ρητίνη από χαλέπιο πεύκο (Pinus halepensis) πριν ή κατά τη ζύμωση. Η ρητίνη αφαιρείται όταν κάνει τη δουλειά της και αφήνει πίσω ένα κρασί με αρώματα πεύκου, μυρωδικών και εσπεριδοειδών. Κύρια ποικιλία είναι το Σαββατιανό, με τον Ροδίτη σε δεύτερο ρόλο, και κλασική πατρίδα της η Αττική, κυρίως τ

Το Αθήρι είναι αρχαία λευκή ποικιλία του Αιγαίου, από την οποία φτιάχνονται ξηρά λευκά κρασιά εδώ και αιώνες. Είναι η κύρια λευκή ποικιλία της ΠΟΠ Ρόδος και της ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα στη Χαλκιδική, και μία από τις δύο ποικιλίες που επιτρέπονται δίπλα στο Ασύρτικο στην ΠΟΠ Σαντορίνη. Στο ποτήρι είναι το ήπιο αντίβαρο του Ασύρτικου: εσπεριδοειδή και λευκά φρούτα, μαλακή οξύτητα, μέτριο αλκοόλ, μεσαίο σώμα. Πίνεται νέο και δροσερό, ιδανικά ένα ζεστό μεσημέρι με απλό φαγητό. Φωτογ

Φωτογραφία: Gaia Wines (gaiawines.gr) Η σύντομη απάντηση Τα καλύτερα ελληνικά κόκκινα για μπριζόλα είναι το Ξινόμαυρο της ΠΟΠ Νάουσα και το Αγιωργίτικο από βαρέλι της ΠΟΠ Νεμέα. Διάλεξε Ξινόμαυρο για λιπαρά, καλά μαρμαρωμένα κομμάτια όπως το ribeye: η υψηλή οξύτητα και οι σφιχτές τανίνες του κόβουν το λίπος. Διάλεξε Αγιωργίτικο από βαρέλι για φιλέτο, κόντρα ή μπριζόλα με σάλτσα: είναι πιο στρογγυλό, πιο φρουτώδες, πιο μαλακό. Για μπριζόλα στη σχάρα με πιο φρέσκο, σύγχρονο προ

Το Μαυροτράγανο είναι η ερυθρή ποικιλία της Σαντορίνης — και μία από τις πιο εντυπωσιακές ιστορίες επιστροφής του ελληνικού αμπελώνα. Στα τέλη της δεκαετίας του '90 είχε σχεδόν εξαφανιστεί από την εμπορική καλλιέργεια. Το επανέφεραν ο Χαρίδημος Χατζηδάκης και ο Πάρις Σιγάλας, και σήμερα το οινοποιούν λίγοι ακόμη παραγωγοί σε Σαντορίνη και Τήνο. Δίνει γεμάτα, δομημένα ερυθρά με ηφαιστειακό χαρακτήρα που δεν μοιάζουν με κανένα άλλο ελληνικό κόκκινο.

Το Ξινόμαυρο είναι η μεγάλη ερυθρή ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας. Τα κρασιά του δεν ξεχωρίζουν για το βαθύ χρώμα ή το γλυκό φρούτο, αλλά για τη ζωηρή οξύτητα, τις σφιχτές τανίνες και την εντυπωσιακή ικανότητα παλαίωσης.

Οι ασθένειες του ξύλου της αμπέλου, τα συμπτώματα, οι τρόποι μόλυνσης και η σημασία της πρόληψης για την υγεία και τη μακροζωία των αμπελώνων.

Το Fine Rosé Report 2026 αναδεικνύει τη Μαντινεία και το Μοσχοφίλερο στο διεθνές προσκήνιο του fine rosé, με διακρίσεις για την Ιέρεια 2025 και την Aspela 2024.

Αφρώδεις οίνοι και φυσαλίδες: fun facts, μυστικά σερβιρίσματος, ποτήρια, αρώματα και όλα όσα κάνουν κάθε «τσςςς» πιο ενδιαφέρον.

Το Σαββατιανό 2024 από το Κτήμα Μυλωνά αναδεικνύει τον σύγχρονο χαρακτήρα της εμβληματικής ποικιλίας της Αττικής, με αρωματική φρεσκάδα, πλούσια γεύση και ιδανικούς γαστρονομικούς συνδυασμούς για το σαββατοκύριακο.

Τι είναι το Ασύρτικο, από πού προέρχεται, πώς γεύεται, πόσο παλαιώνει και με τι ταιριάζει. Ο πλήρης οδηγός για τη λευκή ποικιλία της Σαντορίνης που έβαλε ξανά το ελληνικό κρασί στον διεθνή χάρτη.

Το EMPHASIS Assyrtiko από το Κτήμα Παυλίδη ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα, την ορυκτότητα και τον πλούσιο χαρακτήρα του, αποτελώντας μία εκλεκτή πρόταση για τις απολαύσεις του σαββατοκύριακου.

Ο Ιούλιος φέρνει στο προσκήνιο τη διαχρονική γοητεία των θερινών σινεμά, τη συνοδεία ενός καλού κρασιού και τη μοναδική αίσθηση των καλοκαιρινών βραδιών.

Οδηγός για το Αγιωργίτικο, τη σημαντικότερη ερυθρή ποικιλία της νότιας Ελλάδας: ΠΟΠ Νεμέα, ζώνες υψομέτρου, γευστικό προφίλ, κορυφαίοι παραγωγοί και ο μύθος του «Αίματος του Ηρακλή».