Από τα 25 μέχρι τα 60: Τι πίνεις όταν σε πιάνει η κρίση ηλικίας;

Κάπου ανάμεσα στην πρώτη ρυτίδα που βλέπεις στον καθρέφτη και την ερώτηση «τι κάνω με τη ζωή μου», βρίσκεται το απόλυτο ερώτημα ενηλικίωσης: τι κρασί πίνεις όταν σε πιάνει η κρίση ηλικίας; Αν πιστεύεις ότι η απάντηση είναι «ό,τι βρω», τότε χρειάζεσαι επειγόντως αυτό το άρθρο.

Οι μικρές ή μεγάλες κρίσεις των 25, 30, 40, 50 και 60 ετών έχουν γίνει σχεδόν τελετουργικό και τι καλύτερο για ένα τελετουργικό από ένα καλό μπουκάλι κρασί;

Στα 25: Η κρίση του “είμαι μεγάλος αλλά όχι ενήλικας”

Μόλις τελείωσες τις σπουδές σου, κάνεις τις πρώτες επαγγελματικές απόπειρες και το σώμα σου αρχίζει να διαμαρτύρεται μετά από 3 ποτά. Καλωσήρθες στα 25, όταν ακόμα λες «θα βγούμε για ένα κρασάκι» και γυρνάς σπίτι στις 4.

Wine pick: Rosé από Ξινόμαυρο ή Grenache gris. Είναι παιχνιδιάρικο και ντελικάτο αλλά με την απαραίτητη δόση σοβαρότητας.

Bonus pairing: Πιες το με φίλους σε κάποια ταράτσα ως συνοδευτικό.

Στα 30: Η κρίση του “πρέπει να τα έχω βρει όλα”

Ο κόσμος σε ρωτάει για γάμους, παιδιά, επενδυτικά πλάνα και εσύ ακόμα δεν έχεις καταλάβει αν το self-care περιλαμβάνει και Netflix. Αν είσαι 29 και νιώθεις 60, το πρόβλημα είναι σοβαρό. Αλλά η λύση υπάρχει...σε μπουκάλι.

Wine pick: Barolo ή Ξινόμαυρο παλαίωσης. Σύνθετο, βαθύ, με στρώσεις όπως και η ψυχολογία σου αυτή την περίοδο. Χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει, αλλά αξίζει την υπομονή. Εσύ απλώς πιες και άσε τα existential breakdowns για αργότερα.

Bonus advice: Αν νιώθεις ότι όλοι γύρω σου προοδεύουν και εσύ όχι, να θυμάσαι πως και το Barolo ωριμάζει αργά αλλά είναι πάντα πιο εκλεκτό.

Στα 40: Η κρίση του “ή αλλάζω ζωή ή αλλάζω μαλλιά”

Η δεκαετία που κουβαλάς δεκάδες ρόλους: εργαζόμενος/η, γονιός, σύντροφος, παιδί γονιών που γερνούν, φίλος που πρέπει να εμφανίζεται παντού και κάπου εκεί, ξεχνάς εσένα. Γι' αυτό στα 40 δεν θέλεις απλώς να κάνεις reset θέλεις να διαγράψεις και να ξαναγράψεις.

Wine pick: Ρετσίνα αλλά αλλιώς. Ξέχνα τη ρετσίνα της ταβέρνας του 2002. Οι νέες, φυσικές, μοντέρνες εκδοχές της (π.χ. με Ασύρτικο ή Ροδίτη) είναι φρέσκες, τολμηρές και ανατρεπτικές. Όπως εσύ όταν αποφασίζεις να αλλάξεις ζωή στα 42 και να πας Ικαρία για να “βρεις τον εαυτό σου”.

Bonus tip: Δοκίμασέ τη με sushi. Ναι, σοβαρά. Η νέα ρετσίνα πάει παντού όπως και τα νέα σου όνειρα.

Στα 50: Η κρίση του “τώρα είναι η σειρά μου”

Τα παιδιά μεγάλωσαν, το σπίτι ησυχάζει (επιτέλους) και αναρωτιέσαι: κι εγώ;  Μπορεί να έκανες τα πάντα για τους άλλους, αλλά ήρθε η ώρα να απολαύσεις και εσύ τον εαυτό σου. Η ζωή ξεκινά μετά τα 50 και αξίζει ένα κρασί με τα όλα του.

Wine pick: Chardonnay παλαίωσης ή Orange wine από Μαλαγουζιά/Βηλάνα. Θέλεις βάθος, ωριμότητα, αλλά και έναν υπαινιγμό περιπέτειας. Το βαρελάτο Chardonnay σε ταξιδεύει σε γαλλικές κουζίνες, ενώ το πορτοκαλί κρασί δείχνει πως είσαι έτοιμος/η να δοκιμάσεις νέα πράγματα χωρίς να απολογείσαι σε κανέναν.

Bonus setting: Απόλαυσέ το σε ένα δείπνο που εσύ οργανώνεις για εσένα. Με μουσική που αγαπάς και χωρίς να ρωτήσεις κανέναν «αν του αρέσει».

Στα 60: Η κρίση του “τελικά ξέρω ποιος/ποια είμαι”

Δεν πρόκειται πια για κρίση. Είναι περισσότερο μια διαύγεια. Ξέρεις τι θέλεις, τι δεν θέλεις και κυρίως με ποιον θέλεις να πιεις κρασί. Έχεις γνώσεις, γούστο και επιλέγεις για την απόλαυση, όχι για την εντύπωση.

Wine pick: Γλυκό κρασί από Σάμο, Vinsanto Σαντορίνης ή Porto. Είναι η σοφία σε υγρή μορφή. Πλούσιο, βαθύ, γεμάτο ιστορία. Ένα κρασί που δεν το πίνεις βιαστικά. Το εκτιμάς όπως και τη ζωή σου μέχρι τώρα.

Bonus mood: Απόλαυσέ το με παρέα ή μόνος/η, κοιτώντας παλιές φωτογραφίες. Όχι με λύπη, αλλά με τρυφερότητα. Σαν επίλογο που ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο.

Τελικά, κάθε ηλικία έχει το δικό της οινικό story

Από το πρώτο rosé στα 25 μέχρι ένα Vinsanto στα 60, το κρασί σε συνοδεύει σαν παλιός φίλος, χωρίς να σε κρίνει, μόνο να σε νιώθει. Οι ηλικιακές κρίσεις έρχονται και φεύγουν ενώ το κρασί μένει. Αν είναι καλό, γίνεται καλύτερο με τον χρόνο. Ακριβώς όπως κι εσύ.

Και αν δεν ξέρεις ποια κρίση περνάς;

Τότε ήρθε η ώρα για ένα μπλέντ όπως ένα GSM (Grenache–Syrah–Mourvèdre) ή ένα ελληνικό χαρμάνι με Λημνιώνα, Αγιωργίτικο και Cabernet. Είσαι πολλά πράγματα μαζί και δεν πειράζει. Το κρασί είναι εκεί για να τα χωρέσει όλα.

Στην τελική, είτε στα 25 είτε στα 60, το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα καλό ποτήρι και κάποιον να σου πει: «Είναι ΟΚ να μην τα έχεις όλα υπό έλεγχο, εσύ απλά απόλαυσε τη ζωή, με ένα καλό ποτήρι κρασί».