Τι κρασιά ταιριάζουν με την εξεταστική;

Η εξεταστική περίοδος είναι ίσως η πιο ιδιαίτερη εποχή της φοιτητικής ζωής. Βουνά από σημειώσεις, ατελείωτοι καφέδες, ξενύχτια και η μόνιμη απορία «διάβασα αρκετά ή να κάνω άλλη μία επανάληψη;». Αν και το κρασί δεν είναι ακριβώς ο καλύτερος σύμμαχος πριν από μια εξέταση, μπορεί να γίνει ο ιδανικός τρόπος χαλάρωσης μετά από μια δύσκολη ημέρα διαβάσματος ή μετά την ολοκλήρωση ενός απαιτητικού μαθήματος.

Άλλωστε, κάθε φάση της εξεταστικής φαίνεται να έχει και το δικό της οινικό ταίρι.

Για τις πρώτες μέρες του διαβάσματος: Δροσερά λευκά κρασιά

Όταν η ύλη μοιάζει ακόμη διαχειρίσιμη και η αισιοδοξία βρίσκεται στα ύψη, ένα αρωματικό λευκό κρασί μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά ένα χαλαρό βράδυ με φίλους ή μια μικρή παύση από τα βιβλία.

Οι ποικιλίες Μοσχοφίλερο και Μαλαγουζιά προσφέρουν έντονα αρώματα λουλουδιών και φρούτων, φρεσκάδα και ευχάριστη οξύτητα. Είναι κρασιά ανάλαφρα και ευχάριστα, όπως ακριβώς θα θέλαμε να είναι και τα θέματα των εξετάσεων.

Για όσους προτιμούν πιο δροσερές και τραγανές επιλογές, ένα Ασύρτικο αποτελεί εξαιρετική πρόταση, ειδικά όταν συνοδεύεται από ελαφριά πιάτα ή μεζέδες κατά τη διάρκεια ενός σύντομου διαλείμματος.

Για τις μέρες που το άγχος ανεβαίνει: Ροζέ με χαρακτήρα

Κάπου στη μέση της εξεταστικής εμφανίζεται εκείνη η περίοδος όπου οι σελίδες πολλαπλασιάζονται μυστηριωδώς και ο χρόνος εξαφανίζεται. Εκεί, ένα ποιοτικό ροζέ μπορεί να προσφέρει την απαραίτητη ψυχολογική ανάσα.

Οι ποικιλίες Ξινόμαυρο σε ροζέ οινοποίηση ή τα χαρμάνια με Syrah και Grenache δίνουν κρασιά με φρουτώδη χαρακτήρα, δροσιστική οξύτητα και αρκετή προσωπικότητα ώστε να θυμίσουν ότι η ζωή συνεχίζεται και εκτός βιβλιοθήκης.

Ένα ποτήρι ροζέ σε ένα μπαλκόνι μετά από ώρες διαβάσματος ίσως να μην λύνει ασκήσεις στατιστικής, αλλά σίγουρα βελτιώνει τη διάθεση.

Για την τελευταία εξέταση: Κόκκινα κρασιά επιβράβευσης

Όταν το τελευταίο γραπτό έχει παραδοθεί και η εξεταστική αποτελεί πλέον παρελθόν, ήρθε η ώρα για κάτι πιο ουσιαστικό στο ποτήρι.

Το ελληνικό Αγιωργίτικο είναι ιδανική επιλογή, με βελούδινες τανίνες, πλούσιο φρούτο και φιλικό χαρακτήρα. Για όσους αναζητούν μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, το Ξινόμαυρο προσφέρει ένταση και δομή, θυμίζοντας ότι η επιμονή τελικά ανταμείβεται.

Αν η παρέα θέλει να γιορτάσει πιο δυναμικά την επιβίωση από την εξεταστική, ένα Syrah ή ένα χαρμάνι με Cabernet Sauvignon μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά το καθιερωμένο τραπέζι της λήξης.

Η τελική οινοπρόταση

Η εξεταστική μπορεί να μην έχει επίσημο χορηγό, αλλά αν είχε, πιθανότατα θα ήταν το κρασί. Με μέτρο και πάντα μετά το διάβασμα ή τις εξετάσεις, ένα καλό λευκό, ροζέ ή κόκκινο μπορεί να προσφέρει εκείνη τη μικρή ανταμοιβή που όλοι χρειαζόμαστε.

Και αν τελικά τα αποτελέσματα δεν είναι ακριβώς αυτά που περιμένατε, θυμηθείτε: όπως και στο κρασί, έτσι και στις εξετάσεις, μερικές χρονιές απλώς χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να δείξουν την αξία τους.