Τι κρασί να πιεις το Σαββατοκύριακο;

Αυτό το Σαββατοκύριακο, το Syrah από το Κτήμα Αβαντίς αξίζει μια θέση στο ποτήρι σου. Πρόκειται για ένα πλήρες και γεμάτο χαρακτήρα κρασί, φτιαγμένο από 100% Syrah, με πολλές διακρίσεις.

Με εκχύλιση που διαρκεί περίπου είκοσι έως τριάντα ημέρες, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και δωδεκάμηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225 lt, από τον οίκο Berthomieu.

Στο ποτήρι αποκαλύπτει βαθύ ρουμπινί χρώμα και στο άρωμά του ξεδιπλώνονται πλούσιες νότες μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνο και βατόμουρο, μαρμελάδα ψημένου φρούτου και μπαχαρικά όπως πιπέρι, κανέλα με διακριτικές πινελιές βανίλιας και καπνού.

Στο στόμα είναι γεμάτο, μπαχαρένιο, με ώριμες ταννίνες, έντονο χαρακτήρα και μακρά, στρογγυλή επίγευση, που το καθιστούν ταυτόχρονα ισορροπημένο και εκφραστικό.

Το Syrah από το Κτήμα Αβαντίς προτείνεται για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα πλούσιο κρασί το Σαββατοκύριακο. Είναι ιδανικό είτε για ένα ήσυχο βράδυ στο σπίτι είτε για μια κοινωνική έξοδο με φίλους.

Ταιριάζει εξαιρετικά με κόκκινα κρέατα στη σχάρα ή ψητά, όπως rib-eye, μοσχάρι, αρνί και κατσίκι, καθώς η έντασή του συγκρατεί το λίπος και αναδεικνύει τα αρώματα του κρέατος. Ιδανικός είναι ο συνδυασμός του και με λαγό στιφάδο ή κοκκινιστά, αφού ο μπαχαρένιος και καπνιστός χαρακτήρας του ενισχύει τις rustic γεύσεις. Παλαιωμένα κίτρινα τυριά αποτελούν επίσης κατάλληλη συνοδεία, καθώς η πλούσια υφή τους αναδεικνύει τη δύναμη και το σώμα του κρασιού. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος γύρω στους 14 -16 βαθμούς και η προηγούμενη μεταγγίση σε καράφα για περίπου μισή ώρα εξασφαλίζουν την πλήρη απελευθέρωση των αρωμάτων και την ιδανική παρουσίαση στο ποτήρι.

Με τον πλούτο των αρωμάτων και τον γεμάτο χαρακτήρα του, το Syrah του Κτήματος Αβαντίς γίνεται μια σταθερή πρόταση για αυτό το Σαββατοκύριακο, έτοιμο να συνοδεύσει στιγμές χαλάρωσης, καλής παρέας και γευστικής απόλαυσης, μέσα ή έξω από το σπίτι.