Τι κρασί να πιεις το Σαββατοκύριακο;

Αν αναρωτιέστε τι κρασί να επιλέξετε για το Σαββατοκύριακο, το Αγιωργίτικο της Γαίας είναι μια από εκείνες τις φιάλες που δεν απογοητεύουν ποτέ. Προέρχεται από τη Γαία Οινοποιητική, έναν από τους πιο συνεπείς και αναγνωρισμένους παραγωγούς της Νεμέας, και αποτελεί ένα κρασί που συνδυάζει τοπικό χαρακτήρα, σύγχρονη οινοποίηση και μια αίσθηση φινέτσας που δύσκολα περνά απαρατήρητη.

Το Αγιωργίτικο ως ποικιλία είναι γνωστό για τη στρογγυλότητα, το ζουμερό κόκκινο φρούτο και τις απαλές, ευχάριστες τανίνες του όμως εδώ η Γαία καταφέρνει να το πάει ένα βήμα παραπέρα. Με προσεκτική επιλογή σταφυλιών από επιλεγμένα αμπελοτόπια της Νεμέας και με μια προσέγγιση που δίνει έμφαση τόσο στην καθαρότητα του φρούτου όσο και στη δομή του κρασιού, το αποτέλεσμα είναι ένα ερυθρό με ισορροπία, βάθος και ιδιαίτερη εκφραστικότητα. Στο ποτήρι ξεδιπλώνονται αρώματα από ώριμο δαμάσκηνο, βύσσινο, μπαχάρια και μια διακριτική αίσθηση βανίλιας από το ξύλο, χωρίς όμως να καλύπτεται ο χαρακτήρας της ποικιλίας. Στο στόμα είναι μαλακό, πληθωρικό και ταυτόχρονα κομψό, με μια ομαλή, βελούδινη υφή που σε κερδίζει με την πρώτη γουλιά. Όσο το κρασί αναπνέει, η πολυπλοκότητά του γίνεται ακόμη πιο εμφανής, γι’ αυτό και αξίζει να το απολαύσετε σε μια μεγάλη καράφα ή σε ποτήρι με ευρύ στόμιο.

Όσον αφορά τους συνδυασμούς, το Αγιωργίτικο της Γαίας είναι ένα κρασί που “αγκαλιάζει” το φαγητό και το αναδεικνύει χωρίς να το επισκιάζει. Ταιριάζει υπέροχα με κοκκινιστά φαγητά. Οι τανίνες του είναι αρκετές για να ισορροπήσουν την πρωτεΐνη του κρέατος, ενώ το φρούτο του προσθέτει φρεσκάδα και ζωντάνια. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει άνετα πιο πικάντικες επιλογές, όπως καυτερά ριζότο, ή ακόμη και πιο εκφραστικά ζυμαρικά με ντομάτα και μυρωδικά. Αν θέλετε κάτι διαφορετικό, το κρασί έχει τη δύναμη να σταθεί δίπλα σε σοκολατένια επιδόρπια, ειδικά αν δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά και σε ώριμα κίτρινα τυριά που θα αναδείξουν τη δομή και την αρωματική του ένταση.

Το Αγιωργίτικο της Γαίας είναι ένα κρασί φτιαγμένο για Σαββατοκύριακα που θέλετε να χαλαρώσετε, να φάτε πλούσια και να μοιραστείτε ένα μπουκάλι με παρέα ή με κάποιον ιδιαίτερο. Έχει χαρακτήρα, έχει ιστορία, έχει ποιότητα που μπορείς να την αισθανθείς από την πρώτη μέχρι την τελευταία του γουλιά.

Και έτσι, με ένα ποτήρι Αγιωργίτικο της Γαίας στο χέρι, το Σαββατοκύριακο βρίσκει τον ρυθμό του ζεστό, απολαυστικό και τόσο γενναιόδωρο όσο το ίδιο το κρασί.