Τι κρασί να πιεις το Σαββατοκύριακο;

Αν αναζητάς ένα κρασί που να συνδυάζει ελληνικό χαρακτήρα, φρεσκάδα και κομψότητα, η Κυδωνίτσα από το Tsimpidis Winery – Monemvasia Winery είναι η ιδανική επιλογή για αυτό το Σαββατοκύριακο. Ένα κρασί που δεν χρειάζεται περίσταση για να το απολαύσεις, γιατί δημιουργεί τη δική του.

Η Κυδωνίτσα είναι μια σπάνια, αυτόχθονη ποικιλία της Λακωνίας, που για χρόνια είχε χαθεί από τον οινικό χάρτη μέχρι να την αναβιώσει ο Γιώργος Τσιμπίδης, ο άνθρωπος πίσω από το Monemvasia Winery. Το οινοποιείο, με έδρα κοντά στη Μονεμβασιά, ιδρύθηκε με σκοπό να ξαναφέρει στο φως τις χαμένες ποικιλίες της Πελοποννήσου και τα κατάφερε.

Σήμερα, η Κυδωνίτσα είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές εκφράσεις του νότιου ελληνικού αμπελώνα, με φήμη που ξεπερνά τα σύνορα.

Στο ποτήρι, η Κυδωνίτσα σε κερδίζει με το λαμπερό, πρασινοκίτρινο χρώμα της και τα αρώματα ώριμου κυδωνιού, περγαμόντου, ροδάκινου και λευκών λουλουδιών. Το όνομά της, άλλωστε, προέρχεται από το “κυδώνι”, και αυτή η χαρακτηριστική ευωδιά είναι η υπογραφή της. Στο στόμα, είναι δροσερή, με γεμάτο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα, αφήνοντας μια ευχάριστα φρουτώδη και μακρά επίγευση. Είναι ένα κρασί που μιλά για τον τόπο του, τη θάλασσα, το φως και τη γη της Μονεμβασιάς.

Η Κυδωνίτσα του Tsimpidis Winery είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα λευκά κρασιά με χαρακτήρα. Σερβίρεται στους 8-10 °C και συνοδεύει εξαιρετικά ψάρια στη σχάρα, γαρίδες σαγανάκι, λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες, αλλά και σαλάτες με φρούτα ή ανθότυρο. Αν θέλεις κάτι πιο απλό, δοκίμασέ την με τυριά μέτριας έντασης και ελαφριά ορεκτικά σε ένα απογευματινό τραπέζι στο μπαλκόνι.

Είναι ένα κρασί που μπορεί να σταθεί εξίσου όμορφα σε ένα Κυριακάτικο γεύμα ή σε μια απλή στιγμή χαλάρωσης μετά από μια γεμάτη εβδομάδα. Η καθαρότητα, η ισορροπία και η αυθεντικότητά της την κάνουν ένα κρασί που δεν κουράζει, αλλά σε ταξιδεύει.

Αν, λοιπόν, αναρωτιέσαι τι να ανοίξεις αυτό το Σαββατοκύριακο, η απάντηση είναι απλή: Κυδωνίτσα από το Tsimpidis Winery γιατί μερικές φορές, το τέλειο κρασί δεν χρειάζεται να το ψάξεις μακριά αρκεί να το ανακαλύψεις ξανά.