Καμπανία: οδηγός επίσκεψης σε εννέα Οίκους σαμπάνιας
Γρήγορη απάντηση
Οι Οίκοι της σαμπάνιας στην Καμπανία δέχονται επισκέπτες και τον χειμώνα, αλλά με άλλους κανόνες από το καλοκαίρι. Από τα μέσα Νοεμβρίου οι περισσότεροι μεγάλοι Οίκοι κλείνουν δύο ημέρες την εβδομάδα, και η καθεμία διαλέγει διαφορετικές. Το μόνο διάστημα στο οποίο λειτουργούν όλοι όσοι καλύπτει αυτός ο οδηγός είναι από Πέμπτη έως Κυριακή.
Ο οδηγός καλύπτει εννέα Οίκους σε δύο πόλεις, τη Reims και το Épernay, με τα ωράρια και τα κόστη γευσιγνωσίας όπως τα δημοσιεύουν οι ίδιοι στις επίσημες σελίδες τους. Όλα ελέγχθηκαν στις 4 Νοεμβρίου 2026.
Γιατί αξίζει αυτό το ταξίδι
Η Καμπανία δεν είναι αμπελώνας που τον κοιτάς από ψηλά. Είναι δύο πόλεις που κατεβαίνεις από κάτω τους.
Πριν από δύο χιλιάδες χρόνια οι Ρωμαίοι έσκαβαν εδώ κιμωλία για να χτίσουν τη Reims. Άφησαν πίσω τους κωνικά ορύγματα δεκάδων μέτρων, τις crayères.
Τον 18ο αιώνα η οικογένεια Ruinart ήταν η πρώτη που κατάλαβε σε τι χρησίμευαν πραγματικά. Σταθερή θερμοκρασία, σταθερή υγρασία, απόλυτο σκοτάδι. Ό,τι ακριβώς χρειάζεται ένα κρασί που συνεχίζει να ζυμώνεται μέσα στο μπουκάλι του. Έτσι τα λατομεία έγιναν κελάρια, και σήμερα κάτω από τους δρόμους των δύο πόλεων εκτείνονται δεκάδες χιλιόμετρα στοών.
Οκτώ χιλιόμετρα κάτω από τη Ruinart σε βάθος σαράντα μέτρων, δεκαοκτώ κάτω από την Pommery, είκοσι πέντε κάτω από τη Mumm.
Αυτό είναι που δεν μεταφέρεται σε ποτήρι. Κατεβαίνεις εκατό και πλέον σκαλοπάτια, η θερμοκρασία πέφτει στους δέκα βαθμούς μέσα σε ένα λεπτό, ο θόρυβος της πόλης σβήνει εντελώς, και βρίσκεσαι σε έναν λευκό διάδρομο που έσκαψε κάποιος πριν από χίλια πεντακόσια χρόνια για εντελώς άλλον λόγο. Οι τρεις ποικιλίες που γεμίζουν τα μπουκάλια γύρω σου είναι μόνο τρεις, Pinot Noir, Chardonnay και Meunier, και όλη η τέχνη του τόπου είναι το πώς αναμειγνύονται.
Η UNESCO το αναγνώρισε αυτό και ενέταξε στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς όχι μόνο τους αμπελώνες αλλά και τα κτίρια και τις κάβες, σε τρεις ζώνες. Τους ιστορικούς αμπελώνες των Hautvillers, Aÿ και Mareuil-sur-Aÿ, τον λόφο Saint-Nicaise στη Reims και την Avenue de Champagne με το Fort Chabrol στο Épernay. Η τελευταία είναι ο μόνος δρόμος στον κόσμο όπου μπορείς να περπατήσεις από τον έναν Οίκο στον επόμενο σε δέκα λεπτά.
Και ο χειμώνας έχει κάτι που δεν έχει το καλοκαίρι. Οι ομάδες είναι μικρές, συχνά έξι ή οκτώ άτομα αντί για τριάντα, και ο ξεναγός έχει χρόνο να απαντήσει. Μέσα στα κελάρια ο καιρός έξω δεν έχει καμία σημασία, η θερμοκρασία είναι η ίδια τον Αύγουστο και τον Δεκέμβριο.
ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ
Πότε: Πέμπτη έως Κυριακή, το μόνο παράθυρο στο οποίο λειτουργούν και οι εννέα Οίκοι μετά τις 16 Νοεμβρίου. Την Τρίτη κλείνουν οκτώ στους εννέα.
Πόσοι Οίκοι την ημέρα: Δύο, το πολύ τρεις. Κάθε επίσκεψη κρατά από σαράντα πέντε λεπτά έως δύο ώρες και οι ώρες κράτησης είναι σταθερές.
Κόστος γευσιγνωσίας: Από 20€ στην De Castellane έως 90€ στη Ruinart για τη βασική επίσκεψη με ξενάγηση. Οι περισσότεροι Οίκοι ξεκινούν γύρω στα 30€ με 40€.
Κράτηση: Υποχρεωτική σχεδόν παντού και online στις περισσότερες περιπτώσεις. Σε Νοέμβριο και Δεκέμβριο οι θέσεις είναι λιγότερες επειδή λειτουργούν λιγότερες ημέρες.
Θερμοκρασία στα κελάρια: Από 8 έως 12 βαθμούς όλον τον χρόνο, ανεξάρτητα από τον καιρό έξω.
Τι δεν θα δείτε τον χειμώνα: Τρύγο και εργασίες στο αμπέλι. Οι περίπατοι στους αμπελώνες προσφέρονται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Η διαδρομή σε έναν χάρτη
Σχηματικό διάγραμμα της διαδρομής. Οι αριθμοί αντιστοιχούν στις ενότητες που ακολουθούν.
Πώς φτάνετε
Η Reims απέχει σαράντα πέντε λεπτά από το Παρίσι με TGV, το Épernay μία ώρα και είκοσι λεπτά με τρένο από τον σταθμό Paris-Est ή περίπου εκατόν σαράντα χιλιόμετρα με αυτοκίνητο μέσω της A4. Οι δύο πόλεις απέχουν μεταξύ τους είκοσι επτά χιλιόμετρα και συνδέονται με το τοπικό TER που ονομάζεται «la Ligne des bulles», με δρομολόγιο περίπου κάθε μισή ώρα.
Reims, οι πέντε Οίκοι
Στη Reims οι κάβες είναι σκαμμένες σε ασβεστολιθικά ορύγματα, τις crayères, που σε κάποιες περιπτώσεις χρονολογούνται από τη ρωμαϊκή εποχή. Ο λόφος Saint-Nicaise, όπου βρίσκονται οι τέσσερις από τους πέντε, είναι μία από τις τρεις ζώνες που αναγνωρίζει η UNESCO στην Καμπανία.
1 Taittinger
9 place Saint-Nicaise. Κελάρια που ξεκινούν από λατομεία κιμωλίας του 4ου αιώνα, κάτω από το σημείο όπου στεκόταν το αβαείο του Saint-Nicaise, στους δώδεκα βαθμούς. Τριάντα λεπτά με τα πόδια από το κέντρο, δέκα λεπτά με αυτοκίνητο από τον σταθμό TGV Reims Champagne-Ardenne. Ανοιχτά κάθε ημέρα έως τις 31 Δεκεμβρίου, από τις 10 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα, που είναι και η ώρα της τελευταίας επίσκεψης.
Από 40€ για την Instant Rosé, μία ώρα και δέκα λεπτά με γευσιγνωσία Brut Réserve και Prestige Rosé. Έως 100€ για την Instant Duo Comtes de Champagne. Παιδικό 25€ για ηλικίες 10 έως 17, δωρεάν κάτω των 10. Έως είκοσι άτομα ανά επίσκεψη, στα γαλλικά και στα αγγλικά. Κρατήσεις και χάρτης.
2 Pommery
5 place du Général Gouraud. Δεκαοκτώ χιλιόμετρα υπόγειων στοών στους δέκα βαθμούς, με κατάβαση εκατόν δεκαέξι σκαλοπατιών. Ο μόνος από τους πέντε που δέχεται επισκέπτες και τις επτά ημέρες, Δευτέρα έως Πέμπτη και Κυριακή από τις 10 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα, Παρασκευή και Σάββατο έως τις 7. Κλειστά μόνο στις 25 Δεκεμβρίου και την 1η και 2α Ιανουαρίου.
Από 30€ για την επίσκεψη Brut Royal με ηχητικό οδηγό και σαράντα πέντε λεπτά διάρκεια, ή 36€ με ξεναγό. Έως 150€ για τη γαστρονομική επίσκεψη των τριών ωρών. Στα αγγλικά και στα γαλλικά. Κρατήσεις και χάρτης.
3 Ruinart
4 rue des Crayères. Ο αρχαιότερος Οίκος σαμπάνιας, με λαβύρινθο οκτώ χιλιομέτρων σε βάθος σαράντα μέτρων και θερμοκρασία δώδεκα βαθμών. Υπάρχει ανελκυστήρας για αναπηρικό αμαξίδιο. Η επίσκεψη γίνεται μόνο με ραντεβού και οι ομάδες είναι δώδεκα ατόμων.
Κλειστά κάθε Τρίτη, καθώς και στις 11 Νοεμβρίου που είναι αργία, στις 24 και 25 Δεκεμβρίου, και από τις 28 Δεκεμβρίου για τον χειμώνα. Ανοιχτά κατ' εξαίρεση 26 και 27 Δεκεμβρίου.
Από 90€ για την επίσκεψη των κελαριών, δύο ώρες με γευσιγνωσία δύο cuvées, και 50€ για παιδιά από επτά έως δεκαεπτά ετών, δωρεάν κάτω των επτά. Στα γαλλικά και στα αγγλικά. Κρατήσεις και χάρτης.
Κλείστε την πρώτη. Η Ruinart βγάζει μόνο τρεις αναχωρήσεις την ημέρα, δώδεκα θέσεις η καθεμία, σε ώρες που αλλάζουν κάθε ημέρα ανάμεσα στις 9.30 και τις 5.20 το απόγευμα, και συνήθως μία μόνο από τις τρεις είναι στα αγγλικά. Μέσα στον Νοέμβριο οι μισές σχεδόν ημέρες είναι ήδη γεμάτες. Αν τη θέλετε, κλείστε την πρώτη και χτίστε την υπόλοιπη ημέρα γύρω της.
4 Veuve Clicquot
1 rue Albert Thomas, τριάντα λεπτά με τα πόδια από το κέντρο, με δικό του πάρκινγκ. Από τις 4 Νοεμβρίου 2026 έως τις 3 Ιανουαρίου 2027 λειτουργεί μόνο Τετάρτη έως Κυριακή, από τις 9.30 το πρωί έως τις 5.30 το απόγευμα. Κλειστά στις 25 Δεκεμβρίου.
Από 36€ για την επίσκεψη με γευσιγνωσία Brut Yellow Label, μία ώρα. Πέντε επιλογές συνολικά, έως 260€ για τη La Grande Dame των τεσσάρων ωρών. Κρατήσεις και χάρτης.
5 G.H. Mumm
34 rue du Champ de Mars, ο μόνος από τους πέντε που βρίσκεται βόρεια, κοντά στον σταθμό. Είκοσι πέντε χιλιόμετρα υπόγειων στοών. Από την 1η Νοεμβρίου έως τις 21 Δεκεμβρίου λειτουργεί Πέμπτη έως Δευτέρα, από τις 10 έως τις 12.30 και από τη 1.30 έως τις 6, με διακοπή το μεσημέρι. Μετά τις 21 Δεκεμβρίου το δημοσιευμένο ημερολόγιο δεν δείχνει επισκέψεις έως τις 15 Ιανουαρίου.
Από 30€ για την εμπειρία Cordon Rouge, μιάμιση ώρα με μία γευσιγνωσία. Έως 60€ για τη Vintage Grand Cru. Κρατήσεις στα αγγλικά, γαλλικά, ιταλικά και ισπανικά. Κρατήσεις και χάρτης.
Épernay, η Avenue de Champagne
Στο Épernay οι Οίκοι είναι στη σειρά πάνω σε έναν δρόμο, οπότε η διαδρομή γίνεται με τα πόδια και με τη σειρά των αριθμών. Η Avenue de Champagne μαζί με το Fort Chabrol αποτελεί τη δεύτερη από τις τρεις ζώνες που αναγνωρίζει η UNESCO.
6 Moët & Chandon
18 avenue de Champagne, πέντε λεπτά με τα πόδια από τον σταθμό. Τα μεγαλύτερα κελάρια της περιοχής, από την επιφάνεια έως τα τριάντα μέτρα βάθος, στους δέκα με δώδεκα βαθμούς.
Έως τις 15 Νοεμβρίου δέχεται επισκέψεις κάθε ημέρα. Από τις 16 Νοεμβρίου κλείνει Τρίτη και Τετάρτη. Ωράριο επισκέψεων 9.30 έως 5 το απόγευμα. Κλειστά 23, 24 και 25 Δεκεμβρίου, ανοιχτά 26 έως 30 Δεκεμβρίου, και μετά κλείνει για τον χειμώνα.
Από 48€ για την Imperial Moment, δύο ώρες με γευσιγνωσία δύο ποτηριών. Έως 460€ για την À la Volée. Παιδικό από 20€ έως 55€. Κρατήσεις και χάρτης.
Προσοχή στη διάκριση. Το Moët & Chandon Bar είναι διαφορετικό από την επίσκεψη στα κελάρια, έχει δικό του ωράριο 10 έως 6 και δεν περιλαμβάνει ξενάγηση.
7 Mercier
68 avenue de Champagne. Η επίσκεψη γίνεται με τρενάκι μέσα στις στοές, κάτι που τη διαφοροποιεί από τις υπόλοιπες και τη βολεύει όσους δυσκολεύονται με τα σκαλοπάτια. Από τις 18 Νοεμβρίου έως τις 27 Δεκεμβρίου λειτουργεί μόνο Τετάρτη έως Κυριακή. Κλειστά 25 και 31 Δεκεμβρίου, κατ' εξαίρεση ανοιχτά 28 και 29 Δεκεμβρίου.
Από 25€ για την The Founder, σαράντα πέντε λεπτά με ηχητικό οδηγό και ένα ποτήρι Blanc de Noirs, και 12€ για εφήβους από δέκα έως δεκαεπτά ετών, δωρεάν για τα μικρότερα παιδιά. Έως 45€ για τις ξεναγήσεις με ambassador. Ο ηχητικός οδηγός λειτουργεί σε δέκα γλώσσες. Η κράτηση είναι υποχρεωτική για όλους τους ανήλικους. Κρατήσεις και χάρτης.
Για τις 16 και 17 Νοεμβρίου ο Οίκος δεν δηλώνει τίποτα, οι δύο ημέρες δεν καλύπτονται από καμία περίοδο στο ημερολόγιό του. Τηλεφωνήστε πριν πάτε.
8 De Castellane
57 rue de Verdun, στην άκρη της λεωφόρου, με τον χαρακτηριστικό πύργο που φαίνεται από όλη την πόλη. Ανοιχτά κάθε ημέρα, από τις 10 έως τις 12 και από τις 2 έως τις 6, με τη σεζόν να κλείνει γύρω στις 22 Δεκεμβρίου.
Από 20€ για την ξενάγηση του Πύργου, μία ώρα με ένα ποτήρι Brut Croix Rouge, ή 30€ με γευσιγνωσία δύο cuvées. Η Visite patrimoniale κοστίζει 60€ και γίνεται μόνο με κράτηση, για έως έξι άτομα. Κρατήσεις και χάρτης.
Σημαντικό. Τα κελάρια της De Castellane είναι προς το παρόν κλειστά στο κοινό. Λειτουργεί μόνο ο Πύργος με τη μόνιμη έκθεση. Αν ψάχνετε επίσκεψη σε κάβα, αυτή δεν είναι.
9 Boizel
46 avenue de Champagne. Μικρότερος, οικογενειακός Οίκος ανάμεσα στους μεγάλους, με δρύινα βαρέλια και ιστορικά κελάρια εντός της ζώνης της UNESCO. Οι ξεναγήσεις ξεκινούν στις 10, στις 11.30, στις 2.30, στις 4 και στις 5.30, για ομάδες έως δώδεκα ατόμων, και η περίοδος λειτουργίας δηλώνεται από την 1η Νοεμβρίου έως τις 21 Δεκεμβρίου 2026.
Από 40€ για τη Millésime, μιάμιση ώρα με γευσιγνωσία Brut Réserve και Grand Vintage 2013, και 60€ για τη Joyau. Στα αγγλικά και στα γαλλικά. Ακύρωση με πλήρη επιστροφή έως δύο εβδομάδες πριν. Κρατήσεις και χάρτης.
Ο Οίκος δεν δημοσιεύει ποιες ημέρες της εβδομάδας δέχεται επισκέπτες. Επιβεβαιώστε το όταν κλείνετε.
Και μία σημείωση για την Perrier-Jouët
Στο 26 της Avenue de Champagne η Perrier-Jouët δεν προσφέρει ξενάγηση κελαριών. Λειτουργεί το Cellier Belle Epoque ως μπαρ και εστιατόριο χωρίς κράτηση, το εργαστήριο γευσιγνωσίας L'Atelier με την εμπειρία The Art of Chardonnay στα 95€ για μία ώρα και μόνο για ενήλικες, και το γαστρονομικό μενού πέντε πιάτων στη Maison Belle Epoque στα 390€ το άτομο. Το ωράριό της δίνεται διαφορετικό σε τρεις επίσημες σελίδες, οπότε τηλεφωνήστε πριν πάτε.
Τι πέφτει μέσα στο ταξίδι σας
Στις 11, 12 και 13 Δεκεμβρίου 2026 το Épernay κάνει το Habits de Lumière, τη γιορτή φωτός πάνω στην Avenue de Champagne. Είναι το μεγαλύτερο τριήμερο της χρονιάς για την πόλη και τα καταλύματα γεμίζουν νωρίς. Αν ταξιδεύετε εκείνες τις ημέρες, κλείστε δωμάτιο και επισκέψεις πολύ πριν.
Πριν κλείσετε
Οίκος | Ημέρες, Νοέμβριος έως μέσα Δεκεμβρίου | Από |
Taittinger | Κάθε ημέρα, έως 31 Δεκεμβρίου | 40€ |
Pommery | Κάθε ημέρα | 30€ |
Ruinart | Κάθε ημέρα εκτός Τρίτης | 90€ |
Veuve Clicquot | Τετάρτη έως Κυριακή | 36€ |
G.H. Mumm | Πέμπτη έως Δευτέρα, έως 21 Δεκεμβρίου | 30€ |
Moët & Chandon | Κάθε ημέρα έως 15/11, μετά Πέμπτη έως Δευτέρα | 48€ |
Mercier | Κάθε ημέρα έως 15/11, από 18/11 Τετάρτη έως Κυριακή | 25€ |
De Castellane | Κάθε ημέρα, μόνο ο Πύργος | 20€ |
Boizel | Δεν δημοσιεύονται ημέρες, περίοδος 1/11 έως 21/12 | 40€ |
Τρία πράγματα που Θα σας "κοστίσουν" αν τα αγνοήσετε.
Η Τετάρτη μοιάζει έξυπνη επιλογή για να αποφύγετε το σαββατοκύριακο, αλλά μετά τις 16 Νοεμβρίου είναι η χειρότερη ημέρα της εβδομάδας, γιατί κλείνουν ταυτόχρονα η Moët και η Mumm.
Στα κελάρια κάνει από οκτώ έως δώδεκα βαθμούς ακόμη και αν έξω έχει ήλιο. Θέλει παλτό και παπούτσια που πατούν σε υγρή πέτρα.
Δύο επισκέψεις την ημέρα είναι το άνετο μέτρο. Τρεις βγαίνουν μόνο αν είναι στην ίδια πόλη και έχετε κλείσει τις ώρες από πριν.
Συχνές ερωτήσεις
Αξίζει να επισκεφθώ την Καμπανία τον Νοέμβριο;
Ναι, αν σας ενδιαφέρουν τα κελάρια και οι γευσιγνωσίες. Οι ομάδες είναι μικρότερες από το καλοκαίρι και κλείνετε θέση πιο εύκολα. Δεν θα δείτε όμως εργασίες στο αμπέλι, ούτε προσφέρονται οι περίπατοι στους αμπελώνες, που γίνονται από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Ποιες ημέρες λειτουργούν όλοι οι Οίκοι σαμπάνιας;
Από Πέμπτη έως Κυριακή. Η Τρίτη είναι νεκρή ημέρα, κλείνουν οκτώ από τους εννέα Οίκους. Μετά τις 16 Νοεμβρίου η Moët και η Mumm κλείνουν Τρίτη και Τετάρτη, η Veuve Clicquot κλείνει Δευτέρα και Τρίτη, η Ruinart κλείνει κάθε Τρίτη, και από τις 18 Νοεμβρίου η Mercier κλείνει Δευτέρα και Τρίτη. Η τομή αυτών των ημερολογίων αφήνει μόνο το τετραήμερο Πέμπτη έως Κυριακή.
Πόσο κοστίζει μια γευσιγνωσία σε Οίκο σαμπάνιας;
Η βασική επίσκεψη με ξενάγηση και γευσιγνωσία ξεκινά από 20€ στην De Castellane, 25€ στη Mercier και 30€ σε Pommery και Mumm. Η Veuve Clicquot ξεκινά από 36€, η Taittinger και η Boizel από 40€, η Moët από 48€ και η Ruinart από 90€. Οι εμπειρίες με παλαιωμένες cuvées ή με γεύμα φτάνουν τα 460€.
Χρειάζεται κράτηση για επίσκεψη σε Οίκο σαμπάνιας;
Σχεδόν παντού ναι, και στις περισσότερες περιπτώσεις γίνεται online από την επίσημη σελίδα του κάθε Οίκου. Τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο οι διαθέσιμες θέσεις είναι λιγότερες, επειδή οι Οίκοι λειτουργούν λιγότερες ημέρες την εβδομάδα.
Πώς πηγαίνω από τη Reims στο Épernay;
Με το τοπικό τρένο TER που ονομάζεται «la Ligne des bulles», με δρομολόγιο περίπου κάθε μισή ώρα. Οι δύο πόλεις απέχουν είκοσι επτά χιλιόμετρα. Από το Παρίσι, η Reims απέχει σαράντα πέντε λεπτά με TGV και το Épernay μία ώρα και είκοσι λεπτά με τρένο από τον σταθμό Paris-Est.
Πόσους Οίκους προλαβαίνω σε μία ημέρα;
Δύο με άνεση. Κάθε επίσκεψη κρατά από σαράντα πέντε λεπτά έως δύο ώρες και οι ώρες κράτησης είναι σταθερές, οπότε η ημέρα χτίζεται γύρω τους. Τρεις βγαίνουν μόνο αν είναι στην ίδια πόλη, και στο Épernay είναι ευκολότερο επειδή οι Οίκοι βρίσκονται στη σειρά πάνω στην Avenue de Champagne.
Τι φοράω για την επίσκεψη στα κελάρια;
Στα κελάρια η θερμοκρασία μένει σταθερή από οκτώ έως δώδεκα βαθμούς όλον τον χρόνο. Χρειάζεστε παλτό ακόμη και σε ηλιόλουστη ημέρα, και παπούτσια που πατούν σταθερά σε υγρή πέτρα, γιατί οι περισσότερες διαδρομές έχουν σκάλες.
Σχόλια