Ο Περικλής Κοσκινάς ζωγραφίζει στην Cookoouvaya

Το Cookoouvaya με εξέπληξε και μάλιστα ευχάριστα. Αν και στο παρελθόν η εμπειρία μου ήταν διαφορετική, (με άλλους σεφ και ιδιοκτησία) αυτή τη φορά τα πάντα λειτούργησαν υποδειγματικά.

Ο σεφ Περικλής Κοσκινάς βρίσκεται ξεκάθαρα στα καλύτερά του· η κουζίνα του είναι ώριμη, σίγουρη και γεμάτη χαρακτήρα.

Εξαιρετική αξιοποίηση πρώτων υλών, καθαρές τεχνικές, αψεγάδιαστη εκτέλεση και πάνω απ’ όλα: πιάτα νόστιμα, με βάθος και ισορροπία.

Το μενού αναδεικνύει τον σεβασμό προς το προϊόν και τη χαρά του να μαγειρεύεις με ουσία.

Η παρουσίαση των υλικών στο πιάτο επίσης αριστοτεχνική. Η εμπειρία συνολικά ήταν μοναδική, μια νόστιμη γαστρονομική έξοδος που θα επαναλάβω σύντομα.

Ναι, είναι μια ακριβή επιλογή, αλλά αξίζει κάθε ευρώ.