Συνέντευξη στην Ελένη Μπλούχου
H Prof. Dr. Hildegarde Heymann είναι μία από τους σημαντικότερους και πιο επιδραστικούς επιστήμονες στον τομέα της Οργανοληπτικής Ανάλυσης τροφίμων και ποτών.
Distinguished Professor του Πανεπιστημίου Davis της Καλιφόρνιας, στις ΗΠΑ όπου και διατηρεί από το 2015 την έδρα Ray Rossi της Αμπελουργίας και Οινολογίας έχει γράψει το βασικότερο εγχειρίδιο οργανοληπτικής ανάλυσης στον κόσμο ενώ διδάσκει κάποια από τα πιο δημοφιλή μαθήματα στο UC Davis.
Στο περιθώριο του MUNDUS VINI Spring Tasting 2024 όπου συμμετέχει ως Πρόεδρος επιτροπής γευσιγνωστών, μοιράζεται μαζί μας στο βίντεο που ακολουθεί, την άποψη της για το Ελληνικό κρασί και τις προοπτικές του στην αγορά των ΗΠΑ.