Οι εντυπώσεις μας από την Central Wine Fair 2025

Η φετινή έκθεση Central Wine Fair 2025 απέδειξε για ακόμη μία φορά γιατί αποτελεί ένα από τα πιο αναμενόμενα οινικά γεγονότα της χρονιάς. Η ομάδα των The Wine Lovers είχε την ευκαιρία να παρευρεθεί στην Αίγλη Ζαππείου, έναν χώρο ιστορικό, φωτεινό και με υποδειγματική οργάνωση, όπου οι επισκέπτες μπορούσαν άνετα να περιηγηθούν ανάμεσα στα περίπτερα, να συνομιλήσουν με παραγωγούς και να ανακαλύψουν νέες οινικές ιστορίες από την Αττική, τη Στερεά Ελλάδα και τη Θεσσαλία.

Από την πρώτη στιγμή, η έκθεση ανέδειξε την ποικιλία και το βάθος του ελληνικού αμπελώνα της Κεντρικής Ελλάδας. Μεγάλα αλλά και μικρότερα οινοποιεία παρουσίασαν τις δουλειές τους με αυτοπεποίθηση, δείχνοντας ότι η περιοχή εξελίσσεται διαρκώς, αποδεικνύοντας πως η ποιότητα και η ταυτότητα των κρασιών της έχει πλέον στέρεα βάση.

Οι γεύσεις που ξεχώρισαν

Ανάμεσα στις πολλές δοκιμές, ένα από τα κρασιά που μας εντυπωσίασαν ήταν το ολοκαίνουργιο Lenga Sparkling από το Κτήμα Αβαντίς. Ένα αφρώδες με καθαρότητα, έντονη φρεσκάδα και ιδιαίτερο χαρακτήρα, που έδειξε πως ο Ευβοϊκός αμπελώνας έχει ακόμη πολλά να πει μέσα από σύγχρονες οινοποιητικές προσεγγίσεις.

Από τη Στερεά Ελλάδα, συναντήσαμε τη Θηβαϊκή Γη και το οινοποιείο Armathos, που έφεραν στο τραπέζι κρασιά με στιβαρή δομή και χαρακτηριστική τοπική έκφραση. Η οινική ταυτότητα της Βοιωτίας αποτυπώθηκε σε κάθε ποτήρι, με μια ωριμότητα που δεν περνά απαρατήρητη.

Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στο Ροζέ Μούχταρο του οινοποιείου Σαμαρτζή, μια ετικέτα που αποκαλύπτει τη δυναμική της σπάνιας ποικιλίας Μούχταρο, συνδυάζοντας ζωηρή οξύτητα με αρωματική κομψότητα. Πρόκειται για ένα από τα ροζέ που επιβεβαιώνουν ότι η Στερεά Ελλάδα μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα στους πιο δημοφιλείς ροζέ προορισμούς.

Από την Αττική, ξεχωριστή παρουσία είχε το οινοποιείο Άωτον, που για ακόμη μια φορά παρουσίασε εντυπωσιακές εκδοχές ρετσίνας και σαββατιανού, δίνοντας νέο βάθος και νέα αίγλη σε δύο παραδοσιακά προϊόντα. Η σταθερότητα και η ποιότητα της δουλειάς τους αποδεικνύουν ότι η Αττική ζει μια πραγματική αναγέννηση.

Ανάμεσα στις ευχάριστες ανακαλύψεις ήταν και το νεοεμφανιζόμενο οινοποιείο Cecrops, το οποίο έδειξε ήδη από την πρώτη του εμφάνιση ότι έχει σαφή κατεύθυνση και καλοδουλεμένες προσπάθειες. Είναι ένα όνομα που σίγουρα θα παρακολουθούμε στενά τα επόμενα χρόνια.

Από τη Θεσσαλία, δεν θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητο το νέο οινοποιείο Terra di Costi από τους Γόννους Λάρισας, κοντά στην Κοιλάδα των Τεμπών. Μια παρουσία-έκπληξη που κέρδισε το ενδιαφέρον μας με τη φρεσκάδα και την αμεσότητα των κρασιών του. Παράλληλα, το πάντα αξιόπιστο και αγαπημένο Κτήμα Ζαφειράκη από τον Τύρναβο επιβεβαίωσε για ακόμη μια φορά τη θέση του ανάμεσα στους κορυφαίους εκπροσώπους του Ελληνικού αμπελώνα, με κρασιά που συνδυάζουν φιλοσοφία καλλιέργειας, τεχνική αρτιότητα και αυθεντικότητα.

Το αποσταγματικό αποτύπωμα της Θεσσαλίας

Σημαντική παρουσία είχαν και τα αποστάγματα, αναδεικνύοντας τον πλούτο της θεσσαλικής παράδοσης. Ανάμεσά τους, το νέο τσίπουρο “Tou Maki” από τις Tsililis Terres, βελούδινο και μαλακό, ξεχώρισε για τον καθαρό, μοντέρνο χαρακτήρα του και την υπογραφή του Μάκη Τσιλιλή.

Δεν θα μπορούσαμε να μην αναφέρουμε το αγαπημένο “Angel Tears” από το αποσταγματοποιείο Κατσάρος ένα απόσταγμα με ισορροπία, βάθος και μοναδική αρωματική ταυτότητα, που πάντα βρίσκει θέση στις επιλογές μας. Στο ίδιο επίπεδο υψηλών προδιαγραφών, το παλαιωμένο “Puro” του Θάνου Καραθάνου υπενθύμισε πόσο εξελιγμένη μπορεί να γίνει η τέχνη του τσίπουρου όταν συναντά την υπομονή και την τεχνογνωσία.

Το Central Wine Fair 2025 ήταν μια γιορτή για το κρασί, τα αποστάγματα και τους ανθρώπους τους. Μια έκθεση που αποτύπωσε τη ζωντάνια και τη δημιουργικότητα των οινοποιών της Κεντρικής Ελλάδας και επιβεβαίωσε ότι η περιοχή αυτή συνεχίζει να εξελίσσεται με σταθερά και δυναμικά βήματα.

Οι The Wine Lovers, αποχωρήσαμε με τις σημειώσεις μας γεμάτες, τον ουρανίσκο μας ευχαριστημένο και με ακόμη περισσότερο ενθουσιασμό για τα επόμενα οινικά ταξίδια.

ΧΤ