Επίσκεψη στα οινοποιεία της Σαντορίνης, ώρες, κρατήσεις και διαδρομή δύο ημερών
Εννιά οινοποιεία της Σαντορίνης δέχονται επισκέπτες οργανωμένα, και βρίσκονται αρκετά κοντά ώστε να τα δεις όλα σε δύο μέρες χωρίς τρέξιμο. Η λογική της διαδρομής είναι απλή. Ξεκινάς από την ανατολική ακτή, ανεβαίνεις βόρεια, κατεβαίνεις από την πλευρά της καλντέρας, και κρατάς το καΐκι για τη Θηρασιά ως ξεχωριστό μισό μεσημέρι. Κλείνε θέση από πριν, γιατί δύο από τα εννιά δέχονται μόνο με ραντεβού. Μια γευσιγνωσία θέλει περίπου μία ώρα, άρα τρεις στάσεις είναι γεμάτη μέρα. Και κοίτα ημερολόγιο πριν ταξιδέψεις, γιατί αρκετά κλείνουν για τη σεζόν στις 31 Οκτωβρίου.
Αν θέλεις πρώτα να καταλάβεις τα ίδια τα κρασιά, ο οδηγός μας για το κρασί της Σαντορίνης καλύπτει το έδαφος, τις ποικιλίες και τους τύπους. Εδώ μιλάμε για το πρακτικό μέρος.
Η διαδρομή, με τη σειρά
Η σειρά ακολουθεί τη γεωγραφία του νησιού, όχι κάποια κατάταξη. Ξεκινά κοντά στο αεροδρόμιο και το Καμάρι, ανεβαίνει βόρεια από την ανατολική πλευρά, περνά στην Οία και κατεβαίνει από τον δρόμο της καλντέρας προς Μεγαλοχώρι και Πύργο.
1. Gaia Wines, Έξω Γωνιά
Παλιό εργοστάσιο τομάτας πάνω στο κύμα, στις Βραχιές, ανάμεσα σε Καμάρι και Μονόλιθο, πέντε λεπτά από το αεροδρόμιο. Είναι το μόνο από τα εννιά με τη θάλασσα έξω από την πόρτα, που το κάνει εύκολη πρώτη στάση κατευθείαν από την πτήση. Ανοιχτά 29 Απριλίου έως 31 Οκτωβρίου, καθημερινά 12:00 έως 20:00. Συνιστάται online κράτηση και οι επισκέψεις χωρίς ραντεβού εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα. Ζήτα το Θαλασσίτης.
2. Αρτέμης Καραμολέγκος, Έξω Γωνιά
Δέκα λεπτά πιο μέσα από τη Gaia, στο ίδιο το χωριό. Γευσιγνωσίες, ξενάγηση μέσα από τον κήπο, και συνδυασμοί με σαντορινιά πιάτα φτιαγμένα από τα υλικά αυτού του κήπου. Το οινοποιείο δεν δημοσιεύει ώρες, οπότε κλείσε από τη σελίδα του ή τηλεφώνησε στο 22860 33395. Δίπλα λειτουργεί το εστιατόριό του, το Άρωμα Αυλής, που κάνει αυτή τη στάση τη φυσική επιλογή για μεσημεριανό.
3. Vassaltis, Βουρβούλος
Βόρεια από τα Φηρά, στον δρόμο Βουρβούλου προς Οία, και το νεότερο από τα εννιά. Σύγχρονο κτίριο, καθαρή εστίαση στο Ασύρτικο ενός αμπελιού. Ανοιχτά 11:00 έως 20:00. Δεν δημοσιεύει σεζόν, οπότε επιβεβαίωσε πριν από χειμερινή επίσκεψη. Τηλέφωνο 22860 22211.
4. Domaine Sigalas, Οία
Στον κάμπο στους Μπαξέδες, λίγο έξω από την Οία. Ο Πάρης Σιγάλας ήταν μαθηματικός πριν γίνει οινοποιός, και το κτήμα που ίδρυσε το 1991 είναι ένας από τους λόγους που το Ασύρτικο Σαντορίνης έχει διεθνές όνομα. Κάθε επίσκεψη απαιτεί κράτηση εκ των προτέρων, και οι γευσιγνωσίες γίνονται 11:00 έως 18:00. Τηλέφωνο 22860 71644. Το μενού συνδυασμών περιλαμβάνει και επίσκεψη στο αμπέλι.
Αν συνεχίζεις για Θηρασιά, εδώ είναι η στιγμή. Το Αμμούδι είναι λίγα λεπτά πιο κάτω, κάτω από την Οία.
5. Βενετσάνος, Μεγαλοχώρι
Χτισμένο μέσα στον βράχο πάνω από την καλντέρα το 1949, το πρώτο βιομηχανικό οινοποιείο του νησιού και το πιο εντυπωσιακό κτίριο από τα εννιά. Δουλεύει με τη βαρύτητα. Τα σταφύλια έμπαιναν από πάνω, το κρασί έβγαινε από κάτω, κατευθείαν στα καράβια στον Αθηνιό. Κεντρική βεράντα καθημερινά 11:00 έως 20:00, με τελευταίο σερβίρισμα γευσιγνωσίας στις 18:30. Η Sunset Terrace λειτουργεί Μάιο έως Σεπτέμβριο, 18:00 έως 22:00, και είναι ο λόγος να πας αργά και όχι νωρίς. Κρατήσεις 22860 21100.
6. Santo Wines, Πύργος
Ο συνεταιρισμός του νησιού, αυτός που σηκώνει τον όγκο, γι' αυτό και είναι ο πιο εύκολος για επίσκεψη της τελευταίας στιγμής και ο πιο γεμάτος στο ηλιοβασίλεμα. Το κέντρο οινοτουρισμού είναι ανοιχτό όλο τον χρόνο, με μεγάλη γκάμα, γευσιγνωσία ελαιολάδου και εστιατόριο. Κλείσε online, ειδικά για ώρα ηλιοβασιλέματος. Τηλέφωνο 22860 22596.
7. Χατζηδάκης, Πύργος Καλλίστης
Έξω από τον Πύργο, στον δρόμο προς το Εμπορειό, μέσα σε σπηλιά κάτω από το οικογενειακό αμπέλι. Ο Χαρίδημος Χατζηδάκης ξαναφύτεψε εδώ ένα εγκαταλειμμένο αμπέλι το 1996 και του πιστώνονται τα πρώτα κρασιά ενός αμπελιού στο νησί. Η οικογένειά του συνεχίζει. Τρίτη έως Σάββατο, 9:30 έως 15:30, μόνο με ραντεβού, και λειτουργεί όλο τον χρόνο, και τους χειμερινούς μήνες. Τρεις επιλογές γευσιγνωσίας. Τέσσερα κρασιά με κατσικίσιο τυρί και παξιμάδι 40 €, έξι κρασιά με επίσκεψη στο αμπέλι 80 €, και συγκριτική γευσιγνωσία δώδεκα κρασιών παλιών και πρόσφατων εσοδειών 160 €, που θέλει κράτηση τουλάχιστον μία μέρα πριν. Από την κεντρική πλατεία του Πύργου είναι περίπου είκοσι λεπτά με τα πόδια.
8. Κτήμα Αργυρού, Επισκοπή Γωνιάς
Τέσσερις γενιές και από τα παλαιότερα αδιαμπόλιαστα αμπέλια του νησιού, με πρόγραμμα Βινσάντο αναφοράς. Προσφέρονται δύο ξεναγήσεις, μία εισαγωγή στις ντόπιες ποικιλίες και μία πιο βαθιά γευσιγνωσία Ασύρτικου με τοπικά εδέσματα. Δεν δημοσιεύει ώρες, οπότε τηλεφώνησε στο 22860 31489. Αν δοκιμάσεις ένα μόνο Βινσάντο στη Σαντορίνη, δοκίμασέ το εδώ.
9. Μικρά Θήρα, Θηρασιά
Δεν είναι καν στη Σαντορίνη, και αυτό ακριβώς είναι το νόημα. Δες παρακάτω.
Το καΐκι για τη Θηρασιά
Η Θηρασιά είναι το μικρό νησί απέναντι, κομμάτι της Σαντορίνης μέχρι που η έκρηξη της Εποχής του Χαλκού, γύρω στο 1600 π.Χ., άνοιξε την καλντέρα. Μοιράζεται το ηφαιστειακό έδαφος, τα παλιά αδιαμπόλιαστα αμπέλια και την ίδια ΠΟΠ Σαντορίνη, και δέχεται ελάχιστους επισκέπτες. Η Μικρά Θήρα, από τους Βαγγέλη Γεροβασιλείου, Βασίλη Τσακτσαρλή και Ιωάννα Βαμβακούρη, είναι το πρώτο οινοποιείο που χτίστηκε εκεί. Το Terrasea προέρχεται αποκλειστικά από σταφύλι Θηρασιάς.
Το πέρασμα είναι πιο απλό απ' ό,τι φαίνεται.
Τακτικό καΐκι από το Αμμούδι, κάτω από την Οία, στη Ρίβα της Θηρασιάς. 1 € το άτομο, περίπου δέκα λεπτά, εισιτήριο επιτόπου, χωρίς κράτηση. Μάρτιο έως Οκτώβριο φεύγει από το Αμμούδι στις 08:00, 12:45 και 17:35. Δεκέμβριο έως Φεβρουάριο στις 08:00, 12:35 και 16:25.
Ιδιωτικό ταξί-boat, περίπου 40 € η διαδρομή, με κράτηση από πριν.
Από τη Ρίβα στο οινοποιείο, δωρεάν λεωφορείο που περιμένει δίπλα στο λιμάνι, ταξί με κράτηση, ή 35 λεπτά με τα πόδια, περίπου 3 χλμ., μέχρι τον Πόταμο.
Το οινοποιείο είναι ανοιχτό 2 Απριλίου έως 31 Οκτωβρίου, 9:00 έως 20:00, κλειστά Τρίτη, με τις εμπειρίες να τρέχουν 09:00 έως 18:00. Ακύρωση πάνω από 48 ώρες πριν επιστρέφει όλο το ποσό, κάτω από 48 ώρες τίποτα. Εκτός σεζόν, επικοινώνησε πριν προγραμματίσεις οτιδήποτε.
Δώσε στη Θηρασιά μισή μέρα αντί να τη στριμώξεις ανάμεσα σε δύο στάσεις. Το πέρασμα, η διαδρομή και η γευσιγνωσία γεμίζουν τον χρόνο, και η ησυχία είναι ο λόγος που πας.
Τι είναι ανοιχτό τον χειμώνα
Ο οινοτουρισμός της Σαντορίνης είναι χτισμένος γύρω από τη σεζόν των πτήσεων και των κρουαζιερόπλοιων, και οι ενδιάμεσοι μήνες πιάνουν τον κόσμο αδιάβαστο. Να τι δηλώνουν τα ίδια τα οινοποιεία.
Οινοποιείο | Σεζόν |
Santo Wines | ανοιχτά όλο τον χρόνο |
Χατζηδάκης | όλο τον χρόνο, και χειμώνα, Τρίτη έως Σάββατο, με ραντεβού |
Gaia Wines | 29 Απριλίου έως 31 Οκτωβρίου |
Μικρά Θήρα, Θηρασιά | 2 Απριλίου έως 31 Οκτωβρίου |
Vassaltis, Sigalas, Βενετσάνος, Αργυρού, Καραμολέγκος | δεν δημοσιεύουν σεζόν, επικοινώνησε πριν πας |
Η χειμερινή επίσκεψη δεν είναι παρηγοριά. Το φως είναι καλύτερο, οι δρόμοι άδειοι, και μια γευσιγνωσία με ραντεβού τον Φεβρουάριο έχει πολλές πιθανότητες να γίνει από κάποιον που έχει χρόνο να μιλήσει.
Πώς στήνεις τις δύο μέρες
Πρώτη μέρα, ανατολικά και βόρεια. Gaia, μετά Αρτέμης Καραμολέγκος για μεσημεριανό, Vassaltis το απόγευμα, και κλείσιμο στον Σιγάλα κοντά στην Οία με το φως να φεύγει. Οι τέσσερις στάσεις είναι φιλόδοξες. Κόψε μία αν θες να το χαρείς.
Δεύτερη μέρα, καλντέρα και κέντρο. Βενετσάνος αργά το πρωί ή, καλύτερα, αργά το απόγευμα για τη Sunset Terrace, Santo Wines, Χατζηδάκης μέσα στο πρωινό του παράθυρο, και Κτήμα Αργυρού. Πρόσεξε ότι ο Χατζηδάκης κλείνει στις 15:30 και ο Βενετσάνος σερβίρει τελευταία γευσιγνωσία στις 18:30, οπότε αυτά τα δύο ορίζουν την αρχή και το τέλος της μέρας αντί να συγκρούονται.
Το μισό μεσημέρι. Θηρασιά, όποιο πρωί μπορείς να της δώσεις.
Τρεις πρακτικές λεπτομέρειες μετράνε περισσότερο απ' όσο θα περίμενες. Οι γευσιγνωσίες ξεκινούν αργά το πρωί, όχι νωρίς. Αυτοκίνητο ή οδηγός είναι σχεδόν απαραίτητα, γιατί το λεωφορείο εξυπηρετεί παραλίες και όχι αμπέλια. Και αν δοκιμάζετε σοβαρά, κάποιος από την παρέα δεν πίνει.
Τι να ζητήσεις στον πάγκο
Ζήτα ένα παλαιωμένο Ασύρτικο και ένα Βινσάντο δίπλα δίπλα. Το νεαρό Ασύρτικο δείχνει την αλμύρα και την οξύτητα που έχτισαν τη φήμη του νησιού. Ένα παλαιωμένο, πέντε ή δέκα χρόνων, δείχνει τι γίνεται αυτή η οξύτητα με τον χρόνο, που είναι το κομμάτι που οι περισσότεροι επισκέπτες δεν βλέπουν ποτέ. Το Βινσάντο, από λιαστά σταφύλια, έρχεται από τα ίδια αμπέλια στο αντίθετο άκρο. Πρόσθεσε ένα Νυχτέρι, τον τύπο που ωριμάζει σε βαρέλι, όπου σερβίρεται.
Αν κάποιο οινοποιείο προσφέρει βόλτα στο αμπέλι, κάν' την. Η κουλούρα, το καλάθι μέσα στο οποίο πλέκεται το κλήμα για να αντέξει τον αέρα, εξηγεί σε δύο λεπτά μέσα στο χωράφι περισσότερα από κάθε σημείωση γευσιγνωσίας.
Βρες τη σωστή φιάλη για το πιάτο σου
Για συνδυασμό φτιαγμένο ακριβώς για το πιάτο σου, δοκίμασε το e-SOM, τον δωρεάν ψηφιακό μας sommelier. Στηρίζεται σε γνώση από επαγγελματίες του κρασιού και όχι σε εικασίες.
Συχνές ερωτήσεις
Ποια οινοποιεία της Σαντορίνης μπορείς να επισκεφθείς;
Εννιά είναι οργανωμένα για επισκέπτες και βρίσκονται αρκετά κοντά ώστε να συνδυαστούν. Gaia Wines και Αρτέμης Καραμολέγκος στην Έξω Γωνιά, Vassaltis στον Βουρβούλο, Domaine Sigalas κοντά στην Οία, Βενετσάνος πάνω από την καλντέρα στο Μεγαλοχώρι, Santo Wines και Χατζηδάκης στον Πύργο, Κτήμα Αργυρού στην Επισκοπή Γωνιάς, και Μικρά Θήρα στη γειτονική Θηρασιά. Τα περισσότερα δέχονται κρατήσεις online και αρκετά τις απαιτούν.
Χρειάζεται κράτηση για γευσιγνωσία σε οινοποιείο της Σαντορίνης;
Σε κάποια ναι. Το Domaine Sigalas δηλώνει ότι κάθε επίσκεψη απαιτεί κράτηση εκ των προτέρων, και ο Χατζηδάκης δέχεται ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες μόνο με ραντεβού, με τη γευσιγνωσία των δώδεκα κρασιών να θέλει κράτηση τουλάχιστον μία μέρα πριν. Η Gaia συνιστά online κράτηση, ειδικά στην αιχμή του καλοκαιριού. Από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο, η ασφαλής υπόθεση είναι ότι παντού χρειάζεται κράτηση.
Είναι ανοιχτά τα οινοποιεία της Σαντορίνης τον χειμώνα;
Κάποια ναι. Τα Santo Wines δηλώνουν ότι το κέντρο οινοτουρισμού τους είναι ανοιχτό όλο τον χρόνο, και ο Χατζηδάκης ότι λειτουργεί όλο τον χρόνο, και τους χειμερινούς μήνες, Τρίτη έως Σάββατο με ραντεβού. Άλλα κλείνουν για τη σεζόν. Η Gaia Wines λειτουργεί 29 Απριλίου έως 31 Οκτωβρίου και η Μικρά Θήρα στη Θηρασιά 2 Απριλίου έως 31 Οκτωβρίου. Εκτός αυτών των ημερομηνιών, επικοινώνησε με το οινοποιείο πριν ταξιδέψεις.
Πώς πας στο οινοποιείο Μικρά Θήρα στη Θηρασιά;
Με το τακτικό καΐκι από το Αμμούδι, κάτω από την Οία, στη Ρίβα της Θηρασιάς. Το πέρασμα κοστίζει 1 ευρώ το άτομο, κρατά περίπου δέκα λεπτά και δεν θέλει κράτηση, με αναχωρήσεις Μάρτιο έως Οκτώβριο στις 08:00, 12:45 και 17:35. Από τη Ρίβα περιμένει δωρεάν λεωφορείο δίπλα στο λιμάνι, ή είναι περίπου 35 λεπτά με τα πόδια, τρία χιλιόμετρα, μέχρι το οινοποιείο στον Πόταμο. Ιδιωτικό ταξί-boat κοστίζει περίπου 40 ευρώ η διαδρομή και θέλει κράτηση.
Πόσα οινοποιεία προλαβαίνεις σε μία μέρα στη Σαντορίνη;
Τρία είναι ρεαλιστικά και δύο πιο απολαυστικά. Μια γευσιγνωσία κρατά περίπου μία ώρα, οι πιο εκτενείς φτάνουν τις δυόμισι ώρες, και οι δρόμοι του νησιού είναι αργοί με την καλοκαιρινή κίνηση. Μοιράζοντας τις εννιά στάσεις σε δύο μέρες, από την ανατολική ακτή προς τον βορρά και μετά κάτω από την πλευρά της καλντέρας, αποφεύγεις τα πισωγυρίσματα και μένει χρόνος για φαγητό.
Τι να δοκιμάσεις σε ένα οινοποιείο της Σαντορίνης;
Ζήτα ένα παλαιωμένο Ασύρτικο και ένα Βινσάντο δίπλα δίπλα. Το νεαρό Ασύρτικο δείχνει την αλμύρα και την οξύτητα του νησιού, ένα παλαιωμένο δείχνει τι γίνεται αυτή η οξύτητα μετά από χρόνια στη φιάλη, και το Βινσάντο, από λιαστά σταφύλια, έρχεται από τα ίδια αμπέλια στο αντίθετο άκρο. Πρόσθεσε ένα Νυχτέρι, τον τύπο που ωριμάζει σε βαρέλι, όπου σερβίρεται.
---
Διάβασε επίσης: Κρασί Σαντορίνης, ο πλήρης οδηγός και Τι είναι το Ασύρτικο.
Οι ώρες, οι σεζόν και οι τιμές του άρθρου προέρχονται από τις επίσημες σελίδες των οινοποιείων, Οκτώβριος 2026. Αλλάζουν. Επιβεβαίωσε με το οινοποιείο πριν ταξιδέψεις.
Σχόλια