Σπονδή και οίνος είναι ο ιερός δεσμός που μας ενώνει με το Θείο. Όροι άρρηκτα συνδεδεμένοι από την αρχαιότητα.
Την Παρασκευή 29 Μαρτίου, η ιστορία “Κελλάρια” 2024, συνεχίζεται με το Κτήμα Σκούρα και μερικές από τις πιο ιδιαίτερες και παλαιωμένες ετικέτες του. Μια συνεργασία που βασίζεται στο κοινό όραμα της τόλμης, των αισθήσεων και της διαχρονικότητας.
Αληθινοί θησαυροί από τα κελάρια του οινοποιείου συνδυάζονται με τέχνη και αρμονία από τον executive chef Arnaud Bignon και την ομάδα του.
“H Σπονδή υποδέχεται τον Yannick Franques”
Το Σάββατο 06.04.24 τα αστέρια εναρμονίζονται κάτω από μια στέγη.
Ο executive chef Arnaud Bignon υποδέχεται τον βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin Yannick Franques*, executive chef του ιστορικού παριζιάνικου Restaurant La Tour d’ Argent* στη Σπονδή για ένα μοναδικό 4 hands dinner.
Με θητεία δίπλα στον Eric Fréchon στο Bristol, τον Christian Constant στο Crillon, τον Alain Ducasse στο Louis XV και τον Jean-Louis Nomicosστο Grande Cascade, ο Yannick Franques έχει τιμηθεί με δύο αστέρια Michelin στο Château Saint-Martin στο Vence. Από το 2004 κατέχει τον πολυπόθητο τίτλο του Meilleur Ouvrier de France, που απονέμεται μόνο σε λίγα εξαιρετικά ταλέντα της γαλλικής γαστρονομίας.
Στο προτεινόμενο wine pairing της 6ης Απριλίου περιλαμβάνεται και η σαμπάνια Blanc de Blancs Grand Cru του παριζιάνικου εστιατορίου, διάσημου μεταξύ άλλων για την κάβα του.
Η Σπονδή συνεχίζει με συνέπεια και καινοτομία το μακρύ ταξίδι της στους δρόμους της υψηλής γαστρονομίας και αισθητικής.
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις
Σπονδή: Πύρρωνος 5, 11636
Tel: +30 210 75 64
コメント