Το Ξινόμαυρο, η κυρίαρχη αμπελοοινική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, που ανήκει στον διεθνή οινικό χάρτη με τον πολυδιάστατο χαρακτήρα και τη φήμη που έχει αποκτήσει, γιορτάζει 1 Νοεμβρίου.
Ο Ελληνικός οινοποιητικός κλάδος τα τελευταία χρόνια έχει πραγματοποιήσει σημαντικά και επιτυχή άλματα, τόσο στην παραγωγή και ποιότητα εκλεκτών κρασιών όσο και στη βελτίωση της εικόνας του ελληνικού αμπελώνα και του επώνυμου οίνου που παράγει, στην εγχώρια αγορά αλλά και στο εξωτερικό.
Σε αυτό το πλαίσιο, είναι ξεκάθαρο, πως οι γηγενείς ποικιλίες μας αξίζουν να αποκτήσουν τη θέση τους στη συνείδηση των καταναλωτών παγκόσμια και ισάξια με τις διεθνείς ποικιλίες.
Η ένωση “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος” διακρίνοντας τη σπουδαιότητα και μοναδικότητα της ποικιλίας Ξινόμαυρο, μία από τις κορυφαίες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, καθώς και τις τάσεις που παγκόσμια δημιουργούνται, αποφάσισε το 2019 να προχωρήσει στην πρωτοποριακή κίνηση που συμβάλει στην προβολή και προώθηση της ποικιλίας αυτής, τη θέσπιση και καθιέρωση της «Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου» (International Xinomavro Day).
Το Ξινόμαυρο, ποικιλία πρεσβευτής της Ελλάδας, ήδη αναγνωρίζεται, εκτιμάται, επαναπροσδιορίζεται, εξελίσσεται και κυρίως αγαπιέται, κερδίζοντας συνεχώς φίλους σε αρκετές χώρες παγκόσμια και φυσικά πρωτίστως στην Ελλάδα.
Ως ημερομηνία του εορτασμού, ορίστηκε η 1η Νοεμβρίου, που θεωρητικά συμβαδίζει με την πλήρη ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας. Επιπλέον, ως αριθμός το 1, εύκολα μένει στη μνήμη και παράλληλα θυμίζει ότι το Ξινόμαυρο είναι η #1 ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας!
Οι Έλληνες οινοποιοί για τον εορτασμό του Ξινόμαυρου, προσκαλούν τους επαγγελματίες στο χώρο της σίτισης και καταναλωτές, φίλους του ποιοτικού επώνυμου κρασιού, να συμβάλλουν στη διάδοση αυτής της θαυμάσιας ιδέας, επιλέγοντας στην 1 Νοεμβρίου «Ξινόμαυρο», ερυθρό, ροζέ ή λευκό (blanc de noir), νεαρό ή παλαιωμένο, ξηρό, ημίξηρο ή ημίγλυκο, αφρώδες, ημιαφρώδες, γλυκό ή ακόμη και ως αμπελοοινικό απόσταγμα.
Εξάλλου, το Ξινόμαυρο πολυδυναμικό όπως είναι, συναντάται σε διαφορετικούς τύπους και στυλ κρασιών, άλλοτε κλασικό - ρουστίκ και άλλοτε μοντέρνο - καινοτόμο.
Η δημιουργία μιας Παγκόσμιας Ημέρας για να εορταστεί το Ξινόμαυρο είναι η τέλεια ευκαιρία για να διαδωθεί και να γινει γνωστή μια ξεχωριστή ποικιλία στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Μπορούν να συμβάλλουν όλοι με διάφορους τρόπους στην αναγνώριση και την διάδοση της ποικιλίας, οινόφιλοι με παρέα ή μόνοι ανοίγοντας μία φιάλη ή πίνοντας απλώς ένα ποτήρι Ξινόμαυρο για να γευτούν, να γνωρίσουν, να απολαύσουν την ξεχωριστή αυτή ελληνική ποικιλία, μέχρι επαγγελματίες του κλάδου μέσω της δημιουργίας εκδηλώσεων με κεντρικό θέμα το Ξινόμαυρο, για να εορταστεί κάποιο ευχάριστο γεγονός.
Αλλωστε, το κρασί δημιουργεί δεσμούς και μας ενώνει.
Έτσι και η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου στη 1 Νοεμβρίου, προσκαλεί τις φίλες και τους φίλους του κρασιού σε δύο μοναδικές εκδήλωσες, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, αφιερωμένες στην εξερεύνηση των διαφορετικών στυλ της πολυδιάστατης αυτής ποικιλίας.
Αθήνα: Masterclass “Aspects of Xinomavro” με τον Master Sommelier Ελευθέριο Χανιαλίδη
Στην καρδιά της Αθήνας, στο ξενοδοχείο Divani Caravel, ο Master Sommelier Ελευθέριος Χανιαλίδης θα παρουσιάσει ένα συναρπαστικό masterclass, όπου θα αναλύσει 15 μονοποικιλιακούς οίνους της ποικιλίας Ξινόμαυρο σε 3 διαφορετικά θεματικά flights.
Μετά το masterclass, θα ακολουθήσει επιπρόσθετα, ελεύθερη γευστική δοκιμή οίνων από Ξινόμαυρο, πάντα από τα οινοποιεία-μέλη της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος».
Masterclass “Aspects of Xinomavro”
Ημερομηνία: Παρασκευή 1 Νοεμβρίου 2024
Ώρα: 18:30 – 20:30
Τοποθεσία: Ξενοδοχείο Divani Caravel, Αίθουσα Horizon – Roof Garden
Κόστος Συμμετοχής: 40€ (με κράτηση)
Κράτηση Θέσης: https://forms.gle/W8nzVerQ3usrtPzV8
Θεσσαλονίκη: Γευστική Δοκιμή «Ξινόμαυρο»
Στη Θεσσαλονίκη, στο “The Wine Hub”, την έδρα της Ένωσης “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος”, προτείνεται για το κοινό μια σειρά γευστικών δοκιμών αφιερωμένων στο Ξινόμαυρο. Σε 3 διαφορετικές ροές (16:00, 18:00 και 20:00), οι συμμετέχοντες/ουσες θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν τις εκφράσεις της ποικιλίας μέσα από 3 θεματικά flights. Κάθε γευστική δοκιμή είναι σχεδιασμένη ώστε να αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Ξινόμαυρου και να εμβαθύνει στη γνώση της ποικιλίας.
Γευστική δοκιμή «Ξινόμαυρο»
Ημερομηνία: Παρασκευή 1 Νοεμβρίου 2024
Ροή: 16:00-17:30, 18:00-19:30 και 20:00-21:30
Τοποθεσία: The Wine Hub, Ολυμπίου Διαμαντή 2
Περιοχή: Δικαστήρια – Κέντρο Θεσσαλονίκης
Κόστος Συμμετοχής: 10€ (με κράτηση)
Κράτηση Θέσης: https://shorturl.at/i9ztn
Πληροφορίες για την ένωση “Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος”, τα οινοποιεία-μέλη της, τις εκδηλώσεις και τις διάφορες δράσεις που διοργανώνουν, καθώς και πληροφορίες για τον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα, τις ποικιλίες που καλλιεργούνται, τις ζώνες ΠΟΠ και ΠΓΕ, την ασφαλή κατανάλωση και άλλα πολλά, μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα www.winemakersofnorthgreece.gr
Comentarios