top of page
  • Εικόνα συγγραφέαΕλένη Μπλούχου

Μια εβδομάδα γεμάτη Champagne

Έγινε ενημέρωση: 28 Μαΐ


Στο δεύτερο μισό του Απριλίου, λίγο πριν το Ορθόδοξο Πάσχα ακολουθήσει το Καθολικό, είχα την ευκαιρία να βρεθώ στην μαγευτική Champagne της Γαλλίας. Αφορμή στάθηκε το εκπαιδευτικό ταξίδι που με μεγάλη επιμονή και επιμέλεια οργάνωσαν οι Ελληνίδες του Κρασιού μέσω της Προέδρου Κορνηλίας Αλεξιάδου για 17 μέλη του Συνδέσμου.

 

Στόχος του ταξιδιού ήταν η επίσκεψη οίκων και η ανταλλαγή απόψεων κυρίως με γυναίκες επικεφαλής οινοποιείων της Καμπανίας, σε μία ευρεία γκάμα καλλιεργητικών και οινοποιητικών αντιλήψεων, μεγεθών παραγωγής και φιλοσοφίας λειτουργίας. Ουσιαστικός αρωγός στην προσπάθεια αυτή στάθηκε ο Θοδωρής Γεωργόπουλος, Διευθυντής του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου αλλά και Καθηγητής Αμπελοοινικού Δικαίου στο Πανεπιστήμιο της Reims που μοιράζει το χρόνο του ανάμεσα στην Ελλάδα και την Champagne.

 

Τί μου έκανε εντύπωση:

 

  • Η γλυκύτατη Aurore Casanova, με την απόλυτη περιβαλλοντική συνείδηση που αντικατοπτρίζεται στη δημιουργία των κρασιών της, η οποία επιλέγει λευκά τελάρα συλλογής σταφυλιών για να ρίχνει τη θερμοκρασία τους τουλάχιστον κατά 2ο C σε σχέση με τα σκούρα

 

  • Οι 8 γενεές του Οίκου Drappier, με τον 98χρονο παππού να επισκέπτεται κάθε απόγευμα τον carbon neutral οίκο, οι κάβες του οποίου δημιουργήθηκαν 800 χρόνια πριν από ένα Βουργουνδό μοναχό και φιλοξενούν τα κρασιά που παράγονται με βιολογική καλλιέργεια και είναι κατά 70% pinot noir

 

  • Τα εντυπωσιακά installations της Veuve Clicquot που αφηγούνται την ιστορία της και το απίστευτο «πορτοκαλοκίτρινο» πωλητήριο της

 

  • Οι δυναμικές Severine Couvreur και  Marie Alice Deville που εκτός από οινοπαραγωγοί αγωνίζονται για τη διατήρηση του αμπελώνα και των κελαριών της Champagne με τη βοήθεια της Unesco

 

  • Η μητέρα και οι δύο κόρες Egrot που παράγουν 10.000 φιάλες σαμπάνιας από ένα εκτάριο και πωλούν τα σταφύλια των 5,5 εκταρίων ενώ από τα στέμφυλα παράγουν liqueur και απόσταγμα

 

  • Οι 3 γενιές γυναικών στο τιμόνι - από τις συνολικά 14 -  του οίκου Guy de Chassey που εφαρμόζει αειφόρο καλλιέργεια (sustainable viticulture)

 

  • Ο οίκος Joseph Perrier, ο μοναδικός στο Chalons-en-Champagne που είχε στο τιμόνι πάντα άνδρες αλλά πλέον η Cellar Master είναι γυναίκα και αφηγείται την ιστορία του με μία εξαιρετική ροή φωτογραφιών των σημαντικών στιγμών και προσώπων, μέσα στον επισκέψιμο χώρο του

 

  • Τα ατελείωτα κελάρια της Pomery με τα συγκλονιστικά art installations


  • Η άψογη φιλοξενία της Βασιλικής Μπακάλη και του Θοδωρή Γεωργόπουλου στο σπίτι τους στην Reims.

 

  • Η απόλυτη καθαριότητα ΠΑΝΤΟΥ

 

  • Ότι δεν είδαμε άνθρωπο να περπατάει σε κανένα χωριό παρόλο που ήταν κατοικημένα

 

  • Τα συγκλονιστικά, ατελείωτα χωράφια με την ανθισμένη, κατακίτρινη ελαιοκράμβη

 

  • Η τιμή της champagne στα εστιατόρια της περιοχής

 

  • Η αυστηρότητα και η αμεσότητα της Γαλλικής τροχαίας

 

Αν θα ξαναπήγαινα; Σίγουρα ναι, η ηρεμία και η τάξη σε γαληνεύουν… πολιτισμός ολούθε!

 

 

Ελ.

 

Υ.Γ. Παρακάτω ένα μικρό δείγμα φωτογραφιών αυτών που θαύμασαν τα μάτια μας!





Πρόσφατες αναρτήσεις

Εμφάνιση όλων

Comments


bottom of page