Η Μελωδία του Κρασιού!

Πώς οι Ήχοι Ενισχύουν την Οινογευσία

Το κρασί είναι μια εμπειρία που αγγίζει όλες τις αισθήσεις μας. Η γεύση, το άρωμα και η υφή του επηρεάζουν το πώς το αντιλαμβανόμαστε, αλλά υπάρχει ένας παράγοντας που συχνά παραβλέπουμε: η μουσική. 

Οι ήχοι που ακούμε ενώ πίνουμε κρασί μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την εμπειρία μας, αλλάζοντας την αντίληψή μας για τη γεύση και τη συνολική αίσθηση του κρασιού, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από πανεπιστήμια όπως το Oxford και το UC Davis. Συγκεκριμένα τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι η μουσική μπορεί να κάνει ένα κρασί να φαίνεται πιο γλυκό, πιο ξινό, πιο απαλό ή πιο δυνατό. 

Πως επηρεάζεται η γεύση μας από τους ήχους

Ο εγκέφαλός μας λειτουργεί με τρόπο που συνδέει τις ακουστικές και γευστικές εμπειρίες, δημιουργώντας συσχετισμούς που ενισχύουν ή μειώνουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ενός κρασιού. Για παράδειγμα, οι βαθιές, χαμηλές νότες ενός τσέλου ή ενός μπάσου τείνουν να κάνουν το κρασί να φαίνεται πιο γεμάτο και βελούδινο, ενώ οι υψηλές νότες ενός φλάουτου ή ενός βιολιού ενισχύουν την αίσθηση της οξύτητας και της φρεσκάδας.

Αυτό εξηγεί γιατί ένα δυνατό, γεμάτο Cabernet Sauvignon μοιάζει να ταιριάζει ιδανικά με ένα κλασικό jazz κομμάτι ή ένα ατμοσφαιρικό blues τραγούδι. Οι πλούσιες τανίνες και η βαθιά δομή του κρασιού ενισχύονται από τη χαλαρή, αισθαντική μουσική, δημιουργώντας μια εμπειρία που μοιάζει πιο ισορροπημένη και απολαυστική. Από την άλλη, ένα δροσερό και τραγανό Sauvignon Blanc συνοδεύεται καλύτερα από πιο ανάλαφρες μελωδίες, όπως ένα acoustic folk κομμάτι ή ένα χαρούμενο pop τραγούδι. Οι φρέσκες και όξινες νότες του κρασιού συνδυάζονται ιδανικά με πιο φωτεινούς ήχους, δημιουργώντας μια αίσθηση ζωντάνιας και φρεσκάδας.

Ακόμα και τα αφρώδη κρασιά, όπως η σαμπάνια ή το prosecco, φαίνεται να απολαμβάνονται περισσότερο όταν συνοδεύονται από ρυθμικά, ενεργητικά κομμάτια. Η ένταση των φυσαλίδων και η ζωηρή οξύτητα του αφρώδους κρασιού ταιριάζουν απόλυτα με την ευφορία που δημιουργεί μια ανεβαστική pop ή funk μελωδία. Αντίθετα, ένα γλυκό Vinsanto ή ένα παλαιωμένο Port ταιριάζει περισσότερο με ρομαντικές μπαλάντες ή ακόμα και με κλασική μουσική, καθώς η μελωδικότητα και η αρμονία των ήχων ενισχύουν την αίσθηση της γλυκύτητας και της πολυπλοκότητας στο ποτήρι.

Το φαινόμενο αυτό δεν είναι απλώς μια υποκειμενική εμπειρία, αλλά μια πραγματική αντίδραση του εγκεφάλου μας. Σύμφωνα με τις έρευνες ο ρυθμός, η μελωδία και η ένταση της μουσικής μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση μας, η οποία με τη σειρά της διαμορφώνει το πώς αντιλαμβανόμαστε τις γεύσεις. 

Ένα αργό, γαλήνιο κομμάτι μας βοηθά να επικεντρωθούμε στις λεπτομέρειες ενός κρασιού, ενώ ένας γρήγορος και δυνατός ρυθμός μπορεί να αυξήσει την αντίληψη της αλκοόλης, κάνοντας το κρασί να φαίνεται πιο έντονο και πιο επιθετικό.

Κάνε ένα πείραμα

Αν θέλεις να δοκιμάσεις την επίδραση της μουσικής στην απόλαυση του κρασιού, ένα απλό πείραμα μπορεί να σου δείξει τη διαφορά. Γέμισε ένα ποτήρι από το αγαπημένο σου κρασί και άκουσε ένα χαλαρωτικό, μελωδικό κομμάτι ενώ το δοκιμάζεις. Στη συνέχεια, άλλαξε σε ένα τραγούδι με έντονο ρυθμό και παρατήρησε αν αλλάζει η αίσθηση που έχεις για το κρασί. Μπορεί να εκπλαγείς με το πόσο διαφορετικά μπορεί να σου φανεί το ίδιο κρασί υπό διαφορετικές μουσικές συνθήκες.

The Wine Lovers Radio: άκου μουσική για να συνοδεύσεις το κρασί σου 24/7

Η σχέση ανάμεσα στο κρασί και τη μουσική είναι ένας υπέροχος τρόπος να ανακαλύψουμε νέες διαστάσεις στην απόλαυση της γευσιγνωσίας. Αντί να επιλέγουμε απλώς ένα κρασί για ένα γεύμα, μπορούμε να δημιουργούμε μοναδικούς συνδυασμούς που ενισχύουν την εμπειρία μας, κάνοντας την κάθε γουλιά ακόμα πιο συναρπαστική. 

Την επόμενη φορά που θα ανοίξεις ένα μπουκάλι, μην ξεχάσεις να επιλέξεις και το κατάλληλο soundtrack – ίσως ανακαλύψεις ένα νέο επίπεδο απόλαυσης που δεν είχες φανταστεί!

Εμείς στους The WIne Lovers δημιουργήσαμε το The Wine Lovers Radio, ακριβώς με το αυτό το στόχο. Πρόκειται για το μοναδικό οινικό μουσικό ραδιόφωνο στην Ελλάδα το οποίο εκπέμπει φιλική προς τον οίνο και τη γευσιγνωσία μουσική 24 ώρες, 7 ημέρες την εβδομάδα. 

Παρά το ότι πρακτικά είναι αδύνατο να πιάσεις όλα τα οινικά και μουσικά γούστα κάθε στιγμή της ημέρας, μέσα από τις playlist του ραδιοφώνου -οι οποίες εναλλάσσονται καθημερινά- έχει γίνει προσπάθεια να καλυφθούν οι ανάγκες όσο το δυνατόν περισσότερων ακροατών ανάλογα με την ώρα εκπομπής. Στη βάση της ιδέας βρίσκεται το ότι μπορείς να συνοδεύσεις το αγαπημένο σου κρασί παρέα με τους ήχους της Jazz, του Bossa Nova, αλλά και του ροκ. 

Άκου το The Wine Lovers Radio παντού!

Μπορείς να ακούσεις το The Wine Lovers Radio, όχι μόνο για να εμπλουτίσεις την οινική σου εμπειρία, αλλά και για να κρατήσεις μια σταθερή ήρεμη ψυχική κατάσταση, τόσο στο γραφείο όσο και στο αυτοκίνητο. 

Μπορείς να ακούσεις το The Wine Lovers Radio, από σταθερό υπολογιστή, laptop, ταμπλέτα, ή κινητό, μπαίνοντας εδώ. 

Στο αυτοκίνητο σου μπορείς να συνδέσεις το κινητό σου τηλέφωνο μέσω bluetooth, με το ηχοσύστημα του αυτοκινήτου, να ανοίξεις το site των The Wine Lovers από τον browser της συσκευής σου και να πατήσεις play στο εικονίδιο του ραδιοφώνου.