​Όλα τα άρθρα

Όταν αστέρες του βεληνεκούς του Γιάννη Αντετοκούνμπο και, προσφάτως, του Εμμανουήλ Καραλή φωτογραφίζονται χαμογελαστοί πλάι σε βαρέλια κρασιού ανακοινώνοντας νέες επιχειρηματικές συνεργασίες, τα φώτα της δημοσιότητας τυφλώνουν ομολογουμένως την αγορά.

Σε κρίσιμο σταυροδρόμι βρίσκεται η ελληνική αγορά οίνου, αντιμετωπίζοντας προκλήσεις όπως η μετάβαση από ένα παραδοσιακό μοντέλο παραγωγής σε μια νέα πραγματικότητα που χαρακτηρίζεται από την κλιματική αστάθεια και τον έντονο διεθνή ανταγωνισμό.

Η άνοδος του μη αλκοολούχου οίνου μέσα από τις σύγχρονες τεχνικές αποαλκοολοποίησης, την επίδραση του terroir στις αρωματικές ποικιλίες και την ανατομία μιας νέας καταναλωτικής τάσης που αναδιαμορφώνει την παγκόσμια αγορά και την κλασική γευστική εμπειρία.